この日は昼に箕面方面へと出向きました。ショッピングモールにあるこちらへと訪問です。こちらの系列は以前に一度越後秘蔵麺 無尽蔵 高槻家に伺って以来久しぶりとなります。ちょうど昼時の12:00過ぎにお店に到着、休日という事もあって中はほぼ満席、待ちも出来るほどはやっておりました。メニューを拝見すると、ラーメンは醬油、味噌、塩など一通り揃っており限定モノもありました。今回は未食だった塩をお願いしました。

割としっかり待って写真の一杯が提供されました。比較的大きめの器で、スープは透明度の高いものでした。実際に頂いてみると、雑味の無いガラ感に、ややとがりのある塩分強めの塩味が合わさった、比較的飲みやすい味わいでした。麺は太めの縮れ麺です。柿渋を練り込んだとプッシュされる麺で、表面はつるりとしてなめらか、プリプリとした食感で、スープと良くからみ食べ応えもあります。チャーシューは中ぶりのものが2枚で、赤身中心のしっとりとしたタイプです。その他にトッピングは海苔1枚、煮卵半分、メンマ、ネギとなります。

麺が独特でスープとの絡みがよく、また量もそこそこありチェーンですがなかなか悪くない一杯だったと思います。個人的には味噌に合いそうな麺に思います。ごちそうさんでした。