ペンギン軍曹
あひる会長
cancho
マーヒロ
コメント
どうもです！
貴殿も乙でした！
ちょっと肩透かしを食らった感じはありますが、これはこれでよかったのかも？
じゃい(停滞中) | 2014年10月16日 21:38こんちくわ～。
この日は行けんかったぁ～ｗ
でも、前日の担々麺がめちゃうまだったから･･･
っつーか、もう1度食べたい！
富士山 | 2014年10月16日 21:40こんばんは！
ちばからのイベントに行かれたんですね！
食べれて裏山ですw
今度デフォのらーめんを食べに行きたいです。
麺’s | 2014年10月16日 21:55どうもです！
次のコラボがあれば、市原ならちばから>>>煮干な一杯が食べたいわん♪
shun | 2014年10月16日 23:14ペンギンさん，どうもです。
う～ん，何とも。
低採点出したらファンに〇されるかな……。
RAMENOID | 2014年10月16日 23:26まいどー
出てくるお店の名前見ると相当なクオリティの豚骨煮干の一品なんやろなぁとイメージは出来るわー
GJ | 2014年10月16日 23:59どもです。
ちばから行きたいなぁ．．
このメニューは皆さん、穏やかな評価ですね。
ピップ | 2014年10月17日 08:10おはようございます！
豪華な顔ぶれのイベントだったようですね。
行けなくて残念です。(T^T) 一度食べてみたいです。
NORTH | 2014年10月17日 08:26こんにちは。
ちばからさんに一度でイイから行ってみたい！
そしてＪな一杯を堪能したいですww
ayashi | 2014年10月17日 08:34毎度～
なんやかんやいうて楽しかったな～ｗ
あんくらいでも、チバカリアンにはヘビーニボやったかもな～ｗ
アカンな～同好会 | 2014年10月18日 00:39ペンギンさん
想像とは違ってました〜wwもっとガッツリかと、、(汗)
でも旨かったのでOKでした！
fucchan | 2014年10月18日 02:43こんにちは。
なかなか濃厚な一杯でしたね。
てっきり二郎系のニボかと思ったら
ちょっと違うタイプでした。
兎に角楽しかったのが良かったですね。
ももも | 2014年10月18日 10:07さんどうも～
確かにガッツリ系のものを想像した方は多かったかもですねｗ
クオリティ自体は高かったですからね～♪
ペンギン軍曹 | 2014年10月19日 10:45
と、それを記念して、中華ソバ 伊吹とのコラボ特別営業ということでワクワク。
台風が近付きつつある中で、気合いを入れての訪問です。
幸い上陸前で助かりましたが…。
しかし皆さん出足が早いですね…汗
途中雨が降り出したり並びの移動があったりとしながらも、
無事（？）11時45分に長谷川・三村両店主の挨拶とともにOPENです。
厨房内では両店主に加え、豚星。の大塚店主や助手さんなども応援に駆けつけています。
豪華な面子でワクワクしてきちゃいますね♪
回転は中々早く、着席から10分ほどで配膳されました。
ほぉ、二郎系ではなく煮干メインな一杯なんですね～。
スープは豚骨をベースに大量の煮干を合わせた、濃厚な白湯。
豚さんのぽてっと濃密で円やかな飲み口が特徴的で、鶏のまろみとはまた違った魅力ですね。
そこへ鰯煮干の風味が豊かに舌を包み込んできます。
カエシの主張は控えめですが、煮干由来？の塩気がこみ上げてきますね。
麺は中太のストレートタイプ。
まるっとした形状で、もちもちとした噛み応えが良いですね〜。
スープの絡みがちょい物足りないかな？
麺量は170～180gくらいで、濃厚スープと小鉢付きで全体の量としては丁度良いでしょう。
まあ普段の一杯はかなりボリューミーですがw
具はチャーシュー・鶏団子・糸唐辛子・玉ネギ。
チャーシューはブロック状の角煮タイプで、サクリとした歯触りが良質ですね。
肉のジューシーさもたっぷりと充実しています。
鶏団子のふっくらとした食感と、豊富な鶏の旨味でこれも絶妙な仕上がり。
糸唐辛子や玉ネギによる風味付けも上々です。
少し遅れて小鉢が渡されます。
出汁に浸かった焼きおにぎりに、白髪ネギなどの薬味が添えられています。
香ばしいお米が出汁にほぐれてく感覚がたまらんですね。
途中から濃厚スープをかけて頂くのも中々良い塩梅でした。
ラーメン、小鉢どちらも堪能しつつ、完食！
豚骨×煮干の濃厚ながらも、比較的とっつきやすい仕上がりな一杯でしたね。
個人的にはもう少しはっちゃけたモノを期待してましたが、
千葉県内でニボニボ系なラーメンを広めてゆく良い機会だったかも？
もし次のコラボチャンスがあれば、そちらにも期待ですね。
ご馳走様でした。