平日のメニューの「タンメン」が無性に食べたくなり訪問。
平日の12時50分だというのに待ちが・・・
すごいですね。

カウンターに座り、一応メニューを見ると平日は変わっていないですね。
「豚骨ラーメン」と「担担麺」そして「たんめん」

もちろん今回は「たんめん」をお願いしました。

店内の先客たちも7割が「たんめん」を注文していました。
やっぱり一番人気のようです。

厨房を見ていると、店主さんが中華鍋に2枚の豚バラを投入。
そして、たくさんの野菜たちを素敵なリズムで炒めていきます。
見てて、面白いです。

目の前に配膳された、久しぶりのタンメンは量が増えたような気がします。
気のせいかな。

まずは、スープから。
豚骨スープがベースに野菜が溶け出していい感じ。
豚骨スープが以前よりも濃厚に感じました。

麺は中太麺のストレート麺。
濃厚なスープと野菜とよく合います。
これまた美味しいです。

盛りだくさんの野菜は、キャベツ・もやし・きくらげ・たまねぎ・人参・きくらげ。
そして、厨房で見ていた豚バラが2枚あります。
野菜はしゃきしゃき感を残しつつスープと一緒に食べるとよいです。

そして中盤になったら、はじっこにのっていた刻み生姜を混ぜ混ぜ。
清涼感がアップし、豚骨の濃厚がマイルドに変身します。
これもありですね。

あっという間に完食。

非常に美味しい一杯でした。
また食べに来ます。