※岡山の人気つけ麺店

【訪問時期】2014年9月7日(日)11:45入店、先客1名、後客3名。
【動　　機】岡山城に行く前に腹ごなし。
【訪問回数】初訪
【注　　文】つけ麺(大)(880円)味玉(100円)。ちょっと強気な価格設定ですね。
【評　　価】
[ つけ汁 ]いわゆる豚骨魚介系ですね。ただ、思ったより豚骨の乳化度は高くないですね。清湯系の豚出汁に魚粉を合わせた感じ。ラードは多めで結構コッテリしています。ニボ系もガツンとした感じでなかなかいいです。
[ 　麺　 ]太ストレート麺、茹で・〆加減良好。つやつやした麺は小麦の風味も感じられ、なかなか美味しいです。ただ、大盛注文ですが、大盛で300gあるかないか位の感じ。麺にはレモンが添えられ、途中、味変で入れてくださいとのこと。さっぱりした味わいになりました。
[ 具　材 ]つけ汁にたんざくチャーシュー3枚、もやし、ネギ。、麺の上にメンマ、味玉。
チャーシューやメンマは麺と一緒に食べやすくなっています。ちょっと味玉がしょっぱかったのは残念。
【 総　評 】
まあ、美味しいつけ麺ですが、個人的にはありきたりな感もあります。ただ、広島にはこの系統がない気がしますので貴重ですね。どうせなら広島に支店でも出してくれればなあと思いますが。