omuサン
立秋
hori
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コメント
omuサンさん、こんばんは。
店舗登録＆初レビュー乙です～
(大和方面から見て)煮干しらぁめん 猫トラ亭のちょっと先にあるお店なんですね。
若干、麺が弱い感じはありますが、具の構成は自分好みですし、
＞ニンニクパウダーは必要か聞かれたので欲しいと答えると、業務用のデカいのを提供してくれました^m^
こういう、お店ってなんかいい感じです。
私もニンニクパウダーと胡椒をガッツリ加えてジャンクなタンメンにして食べてみたいです。
ぬこ＠横浜 | 2014年10月5日 18:35mこんばんは～♪
正統派街中華ですね～
たまにこう言う懐かしい一杯が食べたくなります♪
妻からはニンニクマンだのニンニクヤローだの言われている私ですが、タンメンにニンニクは未経験かも…試して見たいなぁ♪
人類兼麺類 | 2014年10月5日 18:38こんにちは！
町の中華屋さんのタンメン、いいですね
こういうお店は
着席⇒ビール⇒餃子
しばらくして、〆でタンメン！！(^O^)／
eddie | 2014年10月6日 07:54ぬこ＠横浜さん、こんばんは。コメントありがとうございます。
＞(大和方面から見て)煮干しらぁめん 猫トラ亭のちょっと先にあるお店なんですね。
Yes！ほんと、チョット先です♪
＞私もニンニクパウダーと胡椒をガッツリ加えてジャンクなタンメンにして食べてみたいです。
なんというか「痒い所に手が届く」って感じで、好みの味で食べれるお店です(^^♪
omuサン | 2014年10月6日 23:08人類兼麺類さん、こんばんは。コメントありがとうございます。
＞妻からはニンニクマンだのニンニクヤローだの言われている私ですが、タンメンにニンニクは未経験かも…試して見たいなぁ♪
ニンニクがっつりっほどでは無いですが、ニンニクが効いたタンメンも美味しいですよ～(*^^)v
omuサン | 2014年10月6日 23:09eddieさん、こんばんは。コメントありがとうございます。
＞町の中華屋さんのタンメン、いいですね
タンメンとサンマー麺は街中華に限ると思ってます^m^
＞着席⇒ビール⇒餃子 しばらくして、〆でタンメン！！(^O^)／
良いですね～。タンギョウ＋ビール（＾ω＾）
omuサン | 2014年10月6日 23:14omuサンさん、ご無沙汰してます。
＞野菜の旨みを上手く引き出した王道のタンメンの味。
いいですね！ 行列店や有名店も魅力ですが、「安心して食べれる街中華」でタンメンもとても魅力的です！
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2014年10月6日 23:39尼茶(血圧やや良化^^;）さん、こんばんは。コメントありがとうございます。
＞いいですね！ 行列店や有名店も魅力ですが、「安心して食べれる街中華」でタンメンもとても魅力的です！
街中華でしか味わえない「味」がありますからね～。外せませんよ～(￣▽￣)
omuサン | 2014年10月8日 22:15
入口に面したカウター席に座るとメニューが見当たらないｗ。これはと思って店内を移動すると通路側のカウター席の上にメニューが貼ってありました(^^;。「もやしそば」は目につきましたがサンマー麺は無く、あまりジロジロ見るのもアレだったので、目についたタンメンを注文。
店は厨房を囲うL字型のカウターと4人掛けの座卓が2卓置かれた小上がりで構成。古いながらも清潔に保たれていて、老舗の街中華らしい落ち着いた空間になってます。前客の4人は小上がりで飲食ｗ
やや老齢の店主が中華鍋を振るい、御夫人らしき女性が接客。待つこと7～8分ほどで着丼。豆板醤は必要か聞かれたので不要だと答えると「じゃあラー油だね」ってラー油の瓶を教えてくれました。御夫人からニンニクパウダーは必要か聞かれたので欲しいと答えると、業務用のデカいのを提供してくれました^m^
タンメンの食べ方って、多少人によって違いがあっても大きな差は無いのでしょうねｗ
タップリ貼られたスープを溢さないように注意しながらスープを飲むと、ちょっと黒コショウが強めに効いてますが、野菜の旨みを上手く引き出した王道のタンメンの味。少しラー油みたいなのが浮いてますが、辛いことはありません。
そのままでも美味しいですが、せっかくなんでニンニクパウダーを投入。ちょっと多めにいれると良い感じでニンニク風味が加わります。中盤にラー油を投入して味変。やっぱり良く合いますよね～(^^♪
麺は中細のやや縮れ。加水率は中位、茹で加減は少し固め。ややダレるのが早いかなと思いましたが、調理麺なんでさほど気にはなりません。
具は、もやし、キャベツ、ニンジン、ピーマン、インゲン？、椎茸、豚肉。具材の量は十分多くて満足。椎茸は芯を輪切りにして入っていたので、量は少ないながらも存在感がありました。
安心して食べれる街中華。まったりとした時間の中で、のんびり飲みたい気分になります。御馳走様でした。