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数ある家系の中で一番美味いです!
かなりの数の店でラーメンを食してきましたがここは一味違います。
仕事柄いろいろな地方で毎年年間300食以上ははラーメンを食べ続けていますが、最近のお気に入りはここです。
武蔵家系でご飯はもちろんお変わり自由です。
スープは甘みがあるしっかりとした豚骨醤油です。
醤油だれは若干濃いめで旨みもあります。
他のところ(主に家系)は途中でにんにくや豆板醤を入れてしまうのですがここだけは最後まで味を変えたくないですね~
最後の一滴まで美味しく食べられ(飲み干せ?)ます。
チャーシューもしっとりといい感じ海苔も美味いです。
ご飯がすすむ~
何人かが働いていて人によって若干味の濃さが代わってはくるのですが最初は全部普通で食べてもらいたいですね~
鶏油も程よくゼラチン質も適度です。
もともと麺は若干硬めですので酒井製麺の中太麺の美味さを味わってください
いろいろお勧めのラーメン屋は多いのですがここは一押しです!

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