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「正油ラーメン」@ラーメン 大一の写真ネギやわかめなど全体を散らしたようなビジュアルです。
ラーメンのスープは動物系に化調を効かせて油多目なタイプ。
醤油の味が少し強めに出ている感じです。そして何故かわずかですが
バターの香りがする味わいです。油多目なので熱々です。
麺はさがみ屋さんの中くらいの縮れが軽めの札幌麺です。
茹で具合はちょい柔め。ですがシンプルで悪くない感じです。
チャーシューは鶏チャーというか鶏モモって感じのタイプです。
(最終実食 2014/08)

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