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コメント
こんばんは^_^
ネギもたっぷり入ってて美味そぅですね^_^ 沖縄はいった事がなくw 食べた事もありませんw とりあえず県内に沖縄ラーメン店が昨日か今日オープンしたんで様子見て食べてきまーす^_^
ほおずき 〜ゆったりと〜 | 2014年10月3日 23:31＞鬼灯さん
どうもです。
旅行のついでに食べたんですが、沖縄そばや八重山そばはラーメンとは別物ですねw
うどんに近いかとww
生ホッピー | 2014年10月4日 07:44レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
開店直後に到着すると15名ほど外待ち客がおり駐車場も満車(*ﾟДﾟ*)ｪ…
平日にもかかわらず凄い人気ぶりである。
ウェイティング用紙に名前と人数を記入し、1時間後にやっと着席できた。
客層は自分を含む大多数が観光客だが、1人客もおり地元でも人気があるようだ。
沖縄そばは沖縄本島で何軒か食べているが、八重山そばは今回初めてである。
この店の名物というソーキそばを注文。
スープは豚骨ベースと思われるが、鰹が結構効いている印象。
見た目よりさっぱりしているが、しっかりとコクがあり旨いね～
沖縄そばと違い、断面が丸くやや細い麺が良く絡む。
具はソーキ、昆布、青葱と至ってシンプル。
やはり特筆すべきはソーキ（豚軟骨）で、トロトロに煮込まれていて実に旨い！
ソーキがスープと混ざって更に旨みが増している。
人気があるのも納得の完成度が高い一杯であった。
石垣島に訪れたら必食の一杯！