本日1日限定の
ツイッターゲリラトッピング
が有るとの事・・・。

会津若松店のオープンに
参加した時のお土産らしいです。

夕方にかけて成城方面に
用事が有るので帰り道に
寄る予定に入れた・・・。

行き(11時半頃)には外並び15名程。

用事を済ませ15時半頃訪問。
並びは10名程度。

30分程で店内へ。
店内で20分程待った。

ヤサイの盛りは程好く良い盛り。
ややクタの茹で加減。
相変わらず茹で上がり後水で冷やす・・・。
回転重視？
キャベツが甘くホクホクしてウマシ！

ニンニクはコール通り少なめで。
主張はやや控えめで甘みとコクを。

スープは乳化傾向。
FZがギリギリっと効いて迫力満点！
豚感・骨感満載。
しょうがの熟成された隠し風味が独特。
歌舞伎の妙な濃度のスープに
コクと旨み・豚感がガッツリ入った印象。
極太麺に合うスープと言った所。。


お土産(ツイッター限定ゲリラトッピング)
生姜のしょうゆ漬け。
熟成しょうが風味スープと
同系列の薬味系・・・。
醤油につけられているので
生姜らしくないと言えるのだが・・・。
生姜風味スープに溶けると
更に主張が乏しく・・・。
豚に乗っていたので
そのまま頂くのが正解・・？
と判断して残りの半分は
店主の狙い通り？美味しく頂けた。

豚は当たり豚の腕肉。
フワトロっとした甘い脂身。
赤身は旨みタップリでグニュっと。
今回はFZのは入りが絶妙で絶品！
今までのショッパー傾向から抜け出した？

豚ウマー


麺は限界の麺帯幅？
切歯は変ってない印象。
食べ応えは極太と言うより極(幅)広。
茹で膨れで厚さが出てる印象。
食べた食感は・・・・

ち・く・わ・ぶ

FZを吸ったちくわを
ワシワシデロリンと喰らう！
そんな感じ・・・・。


個性のある二郎を目指している？
全然有りと思います。
いや大いに有りだと思います。

さらに限定・工夫で若さゆえの二郎・・・
いいじゃないでスカ。

美味しかったです
ご馳走様でした。

詳細はここで見れます・・・
http://banderu.exblog.jp/