週末昼の訪店。
すっかり人気店になったようですね。
営業時間が短くなったのもその所為でしょうか。
仕事が長引いて閉店30分前の13時半に到着。
暖簾は既に仕舞われていて､材料切れかな､と思いつつも､客は居るようなので思い切って入店。
やはりスープ切れとの事で諦めかけたけど､一杯ぐらいなら何とか､と店主に言われて
空いてるカウンターに着席。
表記のメニューをオーダー。

7～8分程での提供。
透明感のある濃い目の醤油色のスープに多めのと動物系の油が浮かび､
昔ながらのラーメンといった印象をもたせるスープ。
柔らかい醤油味のスープの中に鶏や海産物､魚介の旨味を感じます。
突出したものはありませんが､雑味が無いので､クリアに美味しさが感じられます。
スープは決して薄味では無いのですが､抵抗感を全く持たずにグビグビと
飲み干せてしまうところがこのスープのスゴイところ。
初めて来た時ほどの感動はありませんが､やはり美味しいです。
麺は四角い断面の中細タイプ。少し硬めの茹で上がり。
やや加水率高めで弾力があります。
具は叉焼6枚､海苔小､メンマ､刻み葱。
叉焼は程好く脂がのっていて､歯応えもあります。

店内は御夫婦で切り盛り。奥さんの接客も素晴らしいですね。
いつかは仕事ではなく個人的に訪れて出身店なんかもまわってみたいです。
ご馳走様でした。