Item: らーめん芝浜
Rating: 94
Author: ピップ

94点

９月中旬の10時半頃到着。先客１名、後客５名。

最近、こちらの話題で持ちきり。
茨城の方も結構、行かれているようです。
私のナビには北関東自動車道という道が無いので、常磐道をひたすら逆方向に走ってましたがな～（汗）

居並ぶテナントの一角。
平日の昼前なので客足は穏やか。
先客１名は名の有るラヲタかしら？少し上から目線．．．
私は通りすがりのサラリーマン風。
まさか、茨城から高速で２時間半かけて来たとは思うまいて（タイムロス１時間弱を含むw）

１０時以降の提供で、「おすすめ」とされるこちらを口頭でオーダー。
後客には、麺類とセットチャーハン税抜き280円を頼み方も多し。
①　低加水麺のまぜそば
お姉さんから「滅茶苦茶にして～（幻聴）」の声と共に、まぜそばが到着。（写真左上）
麺は低加水の細麺。
ボイルは固め。
ムッチリと小麦の凝結感が有ります。
上等な小麦感が有り、食べ進めるとザクザク～な食感。
確かに某店の替え玉も思わせます。
麺に絡むのは、醤油タレに動物系の油とシンプル。
でも、この醤油タレがいいですね～。
ほんのりと甘味が有って旨味もタップリ。
滅茶苦茶にするのが遅かったので、最後は少しショッパですが、旨いです。
麺量は８０ｇとか。
もう少し有るかと思いました。
具はほぐしチャーシュー、刻み玉ネギ、ネギです。

②　上州辛味大根のつけ麺
ジャストなタイミングで、２杯目のつけ麺が到着。（写真右上）
麺は中太ストレート麺。
瑞々しさと熟成された小麦感に溢れ、モチモチな食感。
鼻孔に抜けていく全粒粉の風味も心地良いです。
結構、そのまま食べちゃいますね～。
タレを麺にちょん浸けして食べると、瑞々しい麺の味わいに続いてやってくる、辛味大根醤油でサッパリ。
醤油タレは少な目ですが、甘味と旨味が更に強い熟成醤油タレ。
それに辛味大根がまた合いますね～。
麺の食感は違いますが、蕎麦を食べている感覚も有ります。
お姉さんが麺を〆てますが、水切りも完璧。
麺量は１００ｇとか。
そんなに少ないとは思いませんでしたw。

③　らーめん（醤油or塩）写真下
何となく塩をオーダー。
油のコクに円やかな塩毛が来て、鶏と和出汁の滋味深い余韻にウットリ。
和出汁は昆布やら宗田節やらでしょうか？
いつまでも飲んでいたくなるスープですね～。
麺は中～多加水程度の中細麺。
ツルッとしてそうな麺肌ですが、スープは束になって拾ってきて、モチッとしてパツッとした歯切れの良さも有ります。
麺の味わいも上等で、後半はスープと馴染んで一体感が出てきますね。
麺量は８０gとか。
全部で麺量２６０gですか。
少なくとも３００gは有るように感じました。
メンマは少し甘めの味付けですが、上品。
鶏ムネチャーシューはしっとりと柔らかで、柚子の風味もしました。
豚バラチューシューは柔らかくて薄味。
ネギ類もよく効きます。

タップリ目のスープも完飲完食～。
三杯三様のラーメンはそれぞれ趣が違い、飽きるどころかドンドンと引き込まれていきました。
これは、まさに麺の達人！
食べてみて欲しいですね～。
並びがキツクなる前に食べれて良かったです。
更に店主さんの腰の低い接客も好印象。
でも、会計時に円単位での請求．．
採点は、外税－１でこちら。
でも、群馬での初レビューを記念して＋１w。
ご馳走様でした。

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2014年9月18日 17:59投稿（2014年9月19日更新） | コメント (29) | このお店へのレビュー： 1件

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お。今、旬のお店ですね。
旨そうですね、これは。
けんど、行き方がわからんちんですわ・・・

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2014年9月18日 18:03

〉じっちゃんへ～
日清もビックリな麺の達人でしたw。
でも、行き方がわからない？
運転好きなラヲタさんの助手席がお薦めです。
お酒が飲めない方の運転だと気がね無く飲めるので、尚、良いと思いますよw。

ピップ | 2014年9月18日 18:12

毎度です～

お～！噂の…！
いつか早朝に行ってやろうと思ってますが、何せ。。。
そのタイムロス、おもしろすぎる～

としくん | 2014年9月18日 18:33

としくん、
俺も乗っけてくれ。
右京さんかなあ。(^O^)
ねっ！ピップさん。

masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年9月18日 18:55

毎度～

わちきも来週、行ってくるで～
ズートルビを聴かせてほしいな～ｗｗｗ

アカンな～同好会 | 2014年9月18日 19:24

オッ、単独で遠征しましたか？

どれも、劣らず素晴らしかったよねェ〜
ラーメンの塩もよかったけど、醤油も美味かったっすヨ^_−☆

ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2014年9月18日 19:35

こんばんは！
先に行かれちゃいました(笑)
狙ってました。
近々訪問予定です(^_^)

あひる会長 | 2014年9月18日 19:37

こんばんは。
こちらは凄い評判ですね。
ちょっと無理だなぁ～

あらけん | 2014年9月18日 19:39

行きたいのですが、こちらのメニューだと食べ切れない感じ
(>_<)(>_<)(>_<)
平日ならば空いてそうですね♪

うまこ | 2014年9月18日 19:41

はじめまして。
麺量のことで気になったので、初めてコメントしました。

自分が食べたのは１ヶ月も前のことですが、その時、店主さんから聞いたのは、１品目のまぜそばと３品目のラーメンは80ｇ、２品目のつけ麺は100ｇで合計300ｇ弱とのことでした。
「これ以上なら女性は無理でしょう」と店主さんは笑ってられました。

その後変更があったかもしれませんが参考までに。