９／１３（土）夜、本日は世話になった叔父の葬儀に参列のため神奈川入り。その葬儀、精進落としが長引き、新宿経由だと予定の列車にはタイトな時間になる。そこで多摩センター経由の立川で途中乗車とする。

モノレールで立川に着くと、ラーメンを一杯引っかけるくらいの時間がありそうなので、スマホ探索で補足した駅近くの「グランデュオ」にあるこちらに突入。「支那そばや」と言えば、「ラーメンの鬼」故・佐野実氏の支店かと思ったが、どうやら直営店では無く、ＦＣ店らしい。

しかしながら、いつかは佐野氏がいる戸塚の本店に突入してその「支那そば」たるやを厳粛な雰囲気の中で食してみたい、と思っていたので、ニアながらも「支那そばや」のラーメンのイメージだけでも味わってみたい。

１９：４５着、先客１１名、カウンターに着座、後客７名。食堂階の中にあるフードコートっぽい作りの店内である。早速メニューを検討、先ずはトップメニューの‘醤油ラーメン’（８２０円）をオーダーする。ＲＤＢ情報よりも３０円安くなっているが、デフォでのこの価格は場所柄を差し引いても強気だ。相当のものを期待せざるを得ない。待つ事５分、着丼。

ビジュアルは、チャーシュー、半味玉、穂先メンマ、ノリ、刻みネギが、油玉の浮く醤油スープに乗っている。シンプルである。

スープから。チー油の浮いたガラだしのスープに合わせられた醤油のカエシは、まろやかな醤油の芳香があり、ふくよかなガラだしでのコクも重なり、旨味のある醤油スープである。しかしながら期待値が高かった分、これぞと言った印象に欠け、普通に美味い醤油スープ、と言うのが正直な感想。比較するのも何ではあるが、私的にはこの価格のラーメンならば「春木屋 荻窪本店」の方が、断然好みである。

麺はストレートの中細麺。良く見ると全粒粉が練り込められている模様。茹で加減は丁度良く、ツルツルとしたしなやかで滑らかなノド越しがいい。味わいも良く、なかなか美味い麺である。これは「支那そばや」たるの面目躍如か。

具のチャーシューは豚ロールチャーシューで、柔らかくて薄味付け。若干肉の味抜け感があるが、なかなか美味い。半味玉はスタンダードな美味さ。穂先メンマも柔らかで味付け美味い。長めのものが４～５本あるので満足出来る。ノリはヘたっていてチープ、能書きにある「厳選された素材」とは思えん。刻みネギは切り置きなので薬味感は弱い。

スープは少し残し。期待値ＭＡＸで臨んだこちらの店、故・佐野実氏プロデュースという「支那そば」は、精進落としで腹が出来ていた事を差し引いても凡庸な美味さのもの。取りあえずは念願だった「ラーメンの鬼」の創出した「支那そば」の味わいを体験出来た、、、のかぁ？