やっとタンメンの名店に行くことが出来ました。
街の中華屋さんで食べるタンメン。タンメンを食べたことが多分数回しかないので、はっきりと記憶にないのですが、恐らく私好みかなと期待しておりました。

席についてから8分ほどで着丼です。
スープはサッパリとした鶏がらのサッパリスープで、化調がやや強め。
塩気が強く、多少棘を感じるが野菜の出汁が甘みとまろやかさを加えているので心地の良い程度の塩気に感じる。

麺はちょい太のちょい縮れ麺でちょい固め。量は少なめで、麺の味はあんまり感じません。
サッパリしたこのスープには麺に個性が無い方が合いますね。ということで、麺とスープの相性は良いです。

トッピングは豚肉、ニンジン、ニラ、キクラゲ、白菜、タケノコ、生姜。
勿論全体的に薄めの味付けになっておりますが、素材そのものの味を楽しむことができますし、食感もそれぞれ違い、とても美味しいです。

結論
タンメン経験が浅く、比べる対象が無いため点数に困りましたｗ
純粋に美味しいとは思いますが、クオリティが高いかと言われれば、そうは思いませんし、難しいですね。
ただ、店員さん（ご家族で経営されているのかな？）のあのアットホームな雰囲気の中で食べる家庭的な味のタンメンは気持ちもほっこりして良かったです。
ご馳走様でした。