私が発来店した30年ほど前は行列店だった。
(何と現在の駅北口のロータリーのあったところに、牛丼の「松屋」があった時代です)
当時は、ほとんど豚骨ラーメンがなかった時代。
濃厚なスープが大人気となった。（当時、自分も大学生で結構通いました）

その後、何度もラーメンブームが起き、ラーメン自体の品質向上、多様化、ユーザの差別化等が進み現在に至っていますが、正直言って昔ながらのラーメン店はきついと思います。

っという背景を考慮しつつ、約20年ぶりの来店です。
ここの特徴の一つは、料金は前払い。注文後、店員さんからの丁寧な説明で現金払いします。
手際は良く、店名のはいたどんぶりに入ったラーメンが7～8分でできあがり。

スープは、臭みの少ない豚骨スープ。今となってはあまり特長は無いがそれなりに美味しいと思う。
麺は、縮れた細麺。湯で加減は若干柔らかめ。量は多め。（ちなみに一緒に言った女房は食べきれませんでした）
具は、モヤシ、チャーシュー、海苔
チャーシューはもも肉か(？)脂身はほとんどありません。少しパサパサしてます。

1/3くらい食べた段階で、唐辛子を加えました。
唐辛子の風味で、スープの風味が少し無くなります。

2/3食べた段階で胡椒を投入。
これはそんなに悪くありません。

【採点結果】
スープ:12/20
麺:13/20
具:10/20
バランス:8/10
サービス:10/10
再来店希望:3/10
CP:7/10

合計：63点

【採点基準】
※1:スープ/麺/具は普通(10点)からの加点/減点で評価
※2:バランス/CPは普通(5点)からの加点/減点で評価
※3:サービスは満点(10点)からの減点方式で、店員さんの接客態度、注文が出てくるまでの時間、営業時間の短さなどに不満があった場合のみ減点
※4:再来店希望は、ぜひまた来て同じものを食べたい(10)、 今度は違ったメニューを食べたい(8)、一度で十分(5)、人には勧められない(0)が目安