9月11日23時訪問。

大阪3店目

先客外並び3人

上司の飲みに散々付き合って泣きそうに、いや、人生の厳しさを知りながら、閉店間際ギリギリ開いてたラーメンJET 人生に滑り込みセーフ！！
ラーメン用に胃袋は調整済！！(^o^)/

外並び中に注文を受ける。
すぐに着席でき、さらにトイレの案内やカレー用のエプロンなど親切であったことは好印象！！

5分ほどで着丼

◼︎スープ
粘度のあるドロ系鶏白湯スープにカレーが加えられたタイプ。
味わいとしては、カレー6と鶏白湯4くらい。
正直なところ、カレーの主張というか旨味は感じられず、鶏白湯に粉を入れただけのような簡易的なカレーに感じた。
ベースの鶏白湯が良いだけに少し残念。
塩分濃度は普通。

◼︎麺
中細のストレートで、茹で加減はやわめ。
ツルモチモニュくらいの食感で、スープとの絡みは良いが相性はイマイチ。
麺量は150g前後と思われる。

◼︎具
豚チャーシュー、ネギ、玉ねぎ、メンマ、ネギ、三つ葉の構成。
チャーシューは、若干パサつきがあるものの甘めの味わいでまずまず。
ネギ、三つ葉とメンマはそこそこ機能している印象。
玉ねぎは、スープが微妙なために辛味を増幅させ
る側に作用してしまいよろしくない。

これは昨日に引き続き残念であった。
鶏白湯自体は全国的にもハイレベルであるので、それにマッチングするカレーの追求が望まれる！！

酔い補正＋3

ごちそーさまでしたー(^o^)/