この日は摩周湖方面へ。
雲の間を縫うような晴れ間を駆け抜け、弟子屈町へと入ります。
こちらには「弟子屈ラーメン」なるものがあるそうなので、ぜひ伺ってみましょう。

13時31分の到着で、先客9名。
麺の種類は結構豊富ですねぇ、看板メニューの「魚介しぼり醤油 800円」にしましょう。
サイドに「チャーマヨのりまき 210円」を注文します。

店内はカウンターにテーブル席、座敷席と整っていますね。
広々とした造りで、木目調の内装とも合わせて雰囲気穏やかです。
店員さんは厨房に3名、接客に2名。
注文から4分ほどと早めの配膳です。

スープは動物と魚介、野菜類を合わせたバランスタイプの白湯ですね。
魚介が先行しますねぇ、煮干などをふんだんに使っているのか、ビターな香味が鼻をくすぐります。
豚骨や野菜類の土台も整っていて、その魚介の主張をサポート。
カエシもやや強めにコクを見出していて、その香ばしさでもって個性を演出していますよ。
トロリとした飲み口も心地よく、インパクトはないものの実にバランスの良い仕上がりですね。

麺は中太のウェーブ、綺麗に黄色味がかっていますね。
プリッとした弾力とやや太めな歯応えとが楽しめます。
魚介の旨味を拾いつつも麺味を堪能できるのは、小麦感が良く出ているからかな？
麺量は160gほどで、サイドメニューとでちょうど満足できるボリュームかと。

具はチャーシュー・味玉・メンマ・刻みネギ・海苔。
一枚肉のチャーシューはホロッとした歯触りと外側の焦がし具合が○。
味玉が半個入ってるのは嬉しいですねぇ、やや固茹でで黄身のトロっと具合が上々です。
多めに入った刻みネギのアクセントも適度に機能していますね。

さて、サイドに頼んだチャーマヨのりまき、名前の勢いで頼みましたがこれも中々。
パリッとした海苔と白飯の中には細かく刻んだチャーシューとマヨがたっぷり。
添え物のガリとともに、見た目よりもサッパリと頂けるのも良いですね。

海苔巻きとラーメン、どちらも堪能し完食。
特に詳しく下調べをせずに伺いましたが、丁寧に纏まった一杯で満足できました。
国道沿いでアクセスも良いですし、観光がてら頂くのにも向いているでしょうね～。

ご馳走様でした。