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銀座をランデブー。小腹が空いた。餃子でも喰いてぇ！ってことで、そろそろ創業40周年になる老舗のコチラへ参った。（その内餃子はＧＤＢにアップ）野菜も喰いたくなったのでタンメン願ったら。。こんなん出ました。コレ、タンメンらしい。玉葱メインの熱々餡掛け。その店の解釈もあるから文句言わない様にしよう。頂きマンモス。スープ。弱～い！出汁感皆無。醤油も薄い。餡領域に行くと旨味が感じ取れるが、めさんこアッツアツ。やや唐辛子の辛さが頭をもたげる。麺は細めの中細麺。茹で加減、軟目で餡との馴染みよし。スープが弱いので麺の主張も極力押さえ目。玉葱以外の具ゥはニラにニンジン、キクラゲ。モヤシも混入してたかな？そんなカンジ。ごっそさ～ん。ちょっち弱かったなっと。
御疲れ様です。 サンマー麺ですよね。 でもそれ言っちゃうと私得意の削除となりますから、 じっと我慢ですね。
ﾌﾟﾘﾃｨ
甚平
忍者信 | 2014年9月7日 14:59
小腹が空いた。
餃子でも喰いてぇ！ってことで、そろそろ創業40周年になる老舗のコチラへ参った。
（その内餃子はＧＤＢにアップ）
野菜も喰いたくなったのでタンメン願ったら。。
こんなん出ました。
コレ、タンメンらしい。
玉葱メインの熱々餡掛け。
その店の解釈もあるから文句言わない様にしよう。
頂きマンモス。
スープ。
弱～い！
出汁感皆無。醤油も薄い。
餡領域に行くと旨味が感じ取れるが、めさんこアッツアツ。
やや唐辛子の辛さが頭をもたげる。
麺は細めの中細麺。
茹で加減、軟目で餡との馴染みよし。
スープが弱いので麺の主張も極力押さえ目。
玉葱以外の具ゥはニラにニンジン、キクラゲ。モヤシも混入してたかな？
そんなカンジ。
ごっそさ～ん。
ちょっち弱かったなっと。