こんにちゎ鬼灯です^_^

今日もまたきちゃいました。 だって美味いんだもーんw 今日も子供に朝ごはんを食べさせ私ゎ遅めの朝ごはんとしてこちらに。 10時ジャスト来店。 店内満席、先待ち4人、後待ち7人と凄い人気です。

もちろん小麦三昧も食べたかったのですが今日ゎ未食のこちらを。 写真の色合いが悪いのゎ携帯なんでご勘弁をw

さて着丼ですがまぁビジュアルの美しさに舌を巻くばかりでございます。 この麺間違いなく美味いでしょ？

さて麺を一口いただきますがツルっとモチっとしており口あたり噛みごたえ喉越し風味に旨味と5拍子揃った秀逸な出来でさすがに美味いです。つけダレがシンプルなんで存分に麺の美味さを楽しめますね。 量も多めにあるのも嬉しいところです。

つけダレゎ塩ラーメンの塩分を強めたよぅな印象ですが確認ゎしておりません。 塩の時よりゎ塩分高めの為か昆布ゎ控えめに感じるがしっかり確認出来る。 魚介、鶏の旨味にキャベツの甘みが多少加わりサッパリながら旨味じゅうぶんのつけダレだ。 個人的にゎちょっと塩分が強めに感じたが麺のつけ方を変えればなんら問題ゎなぃ。

具ゎ豚しゃぶ、茹でキャベツ、白髪ネギ、刻みネギ、しらすと糸唐辛子。 豚しゃぶゎ小さめのが2枚ほど。 文字どおり豚しゃぶなのだが薄いのに旨味ゎ存分に感じるものでやはり肉が良いからなのか私がスーパーで買うのとゎやはり違うw 美味いからこそだがやはりちょっと量が少ないのゎさみしいw 茹でキャベツゎ食感、甘みともに優れており塩気をマイルドにするのにも一役かっている。 白髪ネギゎ食感、清涼感ともに素晴らしい。 しらすゎ存在感ゎさほどでもなぃがなんかあると嬉しい。 糸唐辛子ゎ彩や多少の辛味を与えてくれるアクセント。

総評としてゎ自慢の麺の美味さをいかんなく味わえる1杯。 つけダレもそれを考えてつくられているのだろぅ麺を良く引き立たせている。 スープ割りもお願い出来るのでしてみたがこれにより昆布や他の旨味もさらに主張してきて最後まで美味しくいただけた。 いやぁ美味かったです。 多少の塩分のブレくらぃゎ感じますがこちらではずれゎないのかもしれなぃ。 退店時にゎ待ち14名と凄いねw ごちそうさまでした。 またまた来週にw