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■要約■こんなに破壊的な量だったろうか…小ラーメン、ボリューム凄まじいのがきました。そういう意味ではかなりお得感があり、しかも美味い。端肉はちょっとしょっぱかったですね【麺】スープを吸って柔らかくなる太麺、平たくて極太はまさに「二郎」のそれですね。…っていうか前回の小ラーよりものすごく量が多い気がする。すさまじい量。こんなに多かったっけ。正直、引きました【スープ】透明な脂の層がしっかり。の下には豚骨醤油スープですが、そんなに塩っぱくはなく、アブラや肉の味付けの塩分がプラスされてはじめて野菜をもりもり食べるのにベストな濃さかもしれない。【トッピング】今回は豚入りなのでバラ巻きスライス4枚+端カット2つ。端肉が塩っぱくて単体ではきついですね…トッピングのアブラもすごい量乗ってきますね、少し、とか出来ないかなあ■総評■ 兎に角、多かった。ボリュームが売りの二郎と言われればそれまでですが、同ロットで作っていたのが少なめばっかりだったんですよね…両調整のしわ寄せで多くなってません?などとも思。全体には大変美味しいです、二郎の中でも上のほうかなと思ってます。しょっぱさのバランスを肉でとっている構造は、量を食べ進むうえでの味調整にはかなり有効だと思うのです、大変よくできているなあと。
【麺】スープを吸って柔らかくなる太麺、平たくて極太はまさに「二郎」のそれですね。…っていうか前回の小ラーよりものすごく量が多い気がする。すさまじい量。こんなに多かったっけ。正直、引きました
【スープ】透明な脂の層がしっかり。の下には豚骨醤油スープですが、そんなに塩っぱくはなく、アブラや肉の味付けの塩分がプラスされてはじめて野菜をもりもり食べるのにベストな濃さかもしれない。
【トッピング】今回は豚入りなのでバラ巻きスライス4枚+端カット2つ。端肉が塩っぱくて単体ではきついですね…トッピングのアブラもすごい量乗ってきますね、少し、とか出来ないかなあ
■総評■
兎に角、多かった。ボリュームが売りの二郎と言われればそれまでですが、同ロットで作っていたのが少なめばっかりだったんですよね…両調整のしわ寄せで多くなってません?などとも思。
全体には大変美味しいです、二郎の中でも上のほうかなと思ってます。しょっぱさのバランスを肉でとっている構造は、量を食べ進むうえでの味調整にはかなり有効だと思うのです、大変よくできているなあと。