なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「ラーメン(650円)+タマゴ(100円)」@博多長浜らーめん ぼたんの写真金曜日の22時20分masaさんの恋焦がれているお店を伺うべく、大塚駅に到着。
少し手前の交差点までスープのいいにおいが漂ってきます。これは期待が持てます。でもなぜか看板と提灯の明かりが落ちているま。まさか・・・スープ切れです。おそらくmasaさんがRDB上で絶賛したためでしょうか(笑)・・残念です。

気を取り直して、このまま帰るのも・・・この時間大塚で空いているお店は・・と考えたときに、久々に『ぼたん』に行ってみようと思い訪問。先日まいけるさんとのコメのやり取りで豚骨食べたくなっていましたしね!

お店に着き、扉を開けると豚骨臭が漂います。嫌いな人も多いかと思いますが、僕は結構好きです。

前客2名、後客4でしたが、金曜日のこの時間にしてはさびしい入りかなと思いました。カウンターに座りましたが、壁に吊ってあるメニューが見にくいですね。卓上にもメニューがあるといいのですが・・・

注文はラーメン(650円)と味玉(100円)。麺の固さは、粉落としはやっていないとのことだたので、MAXのハリガネに。5分程で着丼です。やや茶色がかったスープをみて、前と違うなぁという印象を得ました。

10年ぶりくらいの訪問なんですが、以前のような濃厚さやコクが感じられません。クリーミーさも感じない・・。薄っぺらさすら感じます。麺も粉の香りが弱いですね。僕の味覚が変わったかのかもしれませんが、正直残念です。前とは全く違った印象に感じました。

チャーシューは脂身が多く味濃いめです。正直好みではなありません。味玉は7割くらいの半熟で、こちらも味濃いめです。きくらげが多いのはうれしいですね。コリコリ感がいい感じです。海苔・万能ねぎは普通でした。

途中でからし高菜で味変。相変わらず激辛なので、量に注意が必要です。ゴマやスープのコクを補うべくタレも投入。

ちょっと残念な結果に終わってしまいました。しばらくは様子見になりそうです。

投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

スープ切れのお店は残念でしたねー。
10年ぶりのこちらにも残念でした。
気を取り直していきましょ!!

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2014年8月27日 10:35

こんにちは。

スープ切れ残念でした。
先日もかなりの並びができていたので心して行かないと厳しそうです。

「前はこんなではなかった。。。」年に数回こんな思いすることもありますが、維持すること、進化させることって難しいですね。

glucose | 2014年8月27日 11:11

KJ7さん、
おはようございます。
22時過ぎでしたかあ。
アソコの店には厳しい時間でしたね。

ぼたんは馬場にあった店と一緒なんですかね。。。
ソコソコだった記憶がありますが。。。

北大塚はコレに懲りず是非ー!

masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年8月27日 11:14

ども~
北大塚・・・まだまだ継続中なんですね。
暫くは大人しく待っていようと思います(笑)
また、ぼたんは最近寄ってないのですが、今度寄ってみようかなぁ~
激辛の高菜を狙って♪

一日三食ラーメン | 2014年8月27日 13:29

どうも~
低採点になりましたね~^^;
でもここはブレも多そうですし、やはり味覚も変わったんですよ(笑)
僕なんかSHINで食ってからかなり味覚が変わった気が。
特に大好きだった鳴龍の坦々や麺たつの塩が感動しなくなったと言うのか。
それと、ここのぼたんは以前に夏限定でやっていたちゃんぽんが最高だったんですけどね(笑)

右京 | 2014年8月27日 14:00

KJ7さん、こんにちは!

ちょうど1年ぐらい前に食べましたが、似たような印象でした。
もうちょっとコクが欲しいですね。

なまえ | 2014年8月27日 14:40

こんばんは!

北大塚のお店は残念でした。
僕が食べた後も行列が出来ていましたので・・・
是非!リベンジですね ^^
こちらもスープがちょっと感じですかね

麺’s | 2014年8月27日 20:24

まるまるさんこんばんは~
ダブルで残念でした。気を取り直して再訪します。(ふられた方ですよ)

glucoseさんこんばんは~
タッチの差だったので悔しいですね。次回はもう少し早い時間に再訪します。
>維持すること、進化させることって難しいですね
⇒同感です。同じ味を守るというのも、時と場合によっては飽きられてしまったり、慣れてしまったりしますからね。

KJ7 | 2014年8月28日 01:26

masaさんこんばんは~
ここまでの人気とは恐れ入りました。
ここは高田馬場と同系列だと思います先日閉店してしまいましたが、高田馬場の方が以前の味につかかったかと思います。

一日三食ラーメンさんこんばんは~
ちょっと様子を見た方がいいかもです。ぼたんの辛子高菜は健在でした。

waterbさんこんばんは~
前はもっと違った印象だったのですが残念です・・・

KJ7 | 2014年8月28日 01:31

右京さんこんばんは~
美味しいラーメンを食べると、つい他のものが低く見えてしまうことありますよね。
僕もそうだったのかもしれません。

麺’sさんこんばんは~
必ずリベンジします。近いうちに!!

KJ7 | 2014年8月28日 01:33

こんばんは。
少し前にうかがった時は、薄っぺらさ、までは感じなかったのですが。
その後に再訪していない自分を考えると、
もう1度食べたいとも思わなかったのだと思います。
だからこそ、歴史が長くて味をキープされているお店ってリスペクトですよね!

こんにちは~
同感です。豚骨なら、今はなくなってしまいましたが、環七のKは何度伺ってもすぐに行きたくなってました。当時は今ほど店舗が多種多彩で無かったですけど(^。^;)

KJ7 | 2014年8月29日 12:24