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「特製醤油ラーメン」@横浜家系ラーメン せんげん家の写真ランチ難民になりかけたので、あわててこちらに入店。

この角地の店はず~~~っと繁盛したためしがないですね。今まで一度も入ったことはありません。今度入ってみようかなって思い、その気で行ったときにはもう閉店かい、みたいな。

店に入って入口に券売機があります。いろいろトッピングを考えるのがめんどっちいので、

特製醤油ラーメン(880円)

麺上げはベテランの職人風。店内に豚骨臭はなし。っつうか、出汁をとる寸胴が見当たらないし。

脂少な目
味普通
麺かため

で。ボックス席もあるので子供も連れてきちょるね。

およそ6分で配膳。

バラ巻チャーシュー3枚、のり6枚、味玉、ホウレンソウですが、地味~な麺相。これじゃあ食欲が湧きませんな。

スープはあまり粘度が高くなく、ミドルよりもやや下目。臭みは皆無でコク味としては、最低限文句は言わせねいぞ的レベル。こういう家系もあるんですね。クリーミーな感じで、一般人をターゲットにしているのか、そもそもが廉価に仕上げているのか。特製で900を切ってますから、まあこんなものですかね。

麺は中太で角っぽい麺。カタメンは注文通りで、やや粉感もある加水低め。わしわし噛む系です。ま、こんなものかな。あまりウマイ感はありませんが、かといってまずい感もなし。感動なく咀嚼を続けます。

チャーシューはもう一工夫欲しい感じ。薄味でいいのですが、旨味が飛んじゃってる感じ。味玉は普通。

想像通りのラーメンでしたけど、家系ってもっとおいしくなかった?

投稿 | コメント (1) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どうもです!

貴殿も行かれたとは!
いつかはと思っていましたが、これを見ると・・・。

じゃい(停滞中) | 2014年8月20日 20:34