横浜駅近くでで打ち合わせを終えた後、水曜日とのこともあり関内ではなくこちらに伺いました。
初訪問だったので駅からの道があっているのか不安を抱えながら歩き、看板を見つけてホッとしました。
外並び1名のみ。
ラッキーと思い店内を見ると店内の並びが7〜8名いました。
こちらは中に並ぶのだと理解し、店内に入り表題の食券を購入。
店内で並んでいると厨房からスタッフさんの「食券を見せてください」との声が並び客全員に向けられ、各々チケットを見せ麺の量や硬さを申し出る。
なんだか恥ずかしいような新鮮な気持ちになりました。
接客は丁寧で、前のカップルのために隣り合わせで座れるように配慮もされていました。
程なくして着席。
しばらくするとコールがかかり野菜ましニンニクをコール。
周りのお客さんはカラメコールが目立ちますね。
薄目の味なのか思案しているとスープに具材が入った丼が着丼。
並び始めてから25分くらいでしょうか。
そしてその後に水でしめられた麺の入った丼が着丼。
こちらには刻んだネギも入っていました。
まずはスープに入った野菜を頂く。
野菜はシャキとしんなりの中間で美味しい。
スープは醤油のキレがあり、非乳化気味でした。
豚の出汁感はそれ程強くない印象ですが香りはしっかり二郎。
つけ麺にしてはそれ程味も濃くはなく、他のお客さんがカラメコールする気持ちもわかりました。
麺はやや細めでスープによく絡みますね。
背脂はプカプカ浮いているんですが、液体油は少なめ。
豚は脂身少なめですが柔らかくて美味しい。
パサまではいかない程よくほぐれてあっさり頂ける感じです。
麺と野菜と豚を交互に頂き口の中でうまさが広がる。
麺は少なめでしたがそこそこの量がありなんとか完食。
美味しかったです。
ご馳走様でした。
帰り際には外待ちも増えていました。
駅からの近いので足を運びやすいんでしょうね。