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「塩そば 700円」@中華そば 葵の写真毎度~

中華ソバ 伊吹で、http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11907906740-13030624862.htmlをげとした後、雲丹ッターにて新店情報を得たこちらへお邪魔しましたぉ~

休日、到着時(11時10分)シャッターズお尻を出した子1等賞、開店時(11時28分)シャッターズ3人、退店時(11時43分)後客2人。
詳細
http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11908917480.html
全景
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11908917480-13032608610.html


スープは、熱々シャバな鶏清湯魚介塩で、
鶏主体のライトな動物系ベースに、節&鰯煮干主体のミドルな魚介系+香味野菜なチューニングで、あぶらやや多げで塩分濃度やや高げなスタイル。
魚介>>動物≧野菜な感じの味わいで、宗田節やら秋刀魚節やらっぽな数種の節系主体の魚介先行感が見事で、動物系も緩げな土台として機能しとる印象やね~
野菜由来か味醂由来かの甘味が、やや気になる年頃ではあるけど~w

麺は、菅野製麺製中細微ちぢれ系、麺量140gくらい。
茹で加減若干硬めで、個人的に好みの仕上がり。
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用中級認定も狙えそうやね。

具は、チャーシューがメインに、メンマ,白髪ネギ,ネギといった構成。
どの具材も、彩りあわせて相応に機能しとる印象やね。
個人的には、これらに万能ネギパラりで【ビジュアル】+1なんやけどねw
あと、終盤に無料トッピング(?)の「生姜」が功を奏したかな。

麺リフト
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11908917480-13032608612.html
お品書き
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11908917480-13032609633.html

【味】80【CP】-【魚介の醸しだし】+1【味チェン生姜】+1【早開け】+1【祝新店】+1

内観8月13~15日まで休み
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11908917480-13032609632.html

総評。魚介がカホる塩ラーメンやね。
清湯系の塩ラーメンでは好きなバランスで、魚介の先行感が心地良く動物系は緩げなベースに徹しとる感もええね~
スープと麺の相性も良く、ご主人の応対も丁寧且つ自然でええ感じなんで、かなり遠いエリアなんやけど再訪して醤油メニューも食べたいと思いました~

投稿 | コメント (34) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どーもです(^^ゞ
早速マークします(^_^)/~

| 2014年8月12日 21:43

アカンなさんと味の好みが近いかわからんけど、
これは私もきっと好きやで〜!
馬車で迎えに来てくれたら♪

うまこ | 2014年8月12日 21:49

毎度~

>いずさま
このエリア、目立たんけどええ店が多そうや~w

>うまこさま
ちょい塩分落とせばうまこの好みかも~、もももの馬車で迎えに行くわ~w

アカンな~同好会 | 2014年8月12日 21:51

魚介ふわりな熱々塩麺、
今、そーゆーの啜りたいです。

FUMiRO | 2014年8月12日 21:53

こんばんは~

なかなかですね~
生姜の味変効果が気になるぅ~

らーめんじじぃ | 2014年8月12日 21:55

こんばんは〜!
澄んだスープ、間違いなく自分の好みかと〜。
生姜も良さげなんで近いうちに行きます〜。

毎度~

>23さま
想定以上にウマシングでした~

>じじいさま
生姜味になるだけやで~、でも好きw

>学校さま
改めて写真見て、これは間違いなく旨いとw

アカンな~同好会 | 2014年8月12日 21:59

毎度~
これはうまそうやねぇ~~~
蕨?東川口?バスかぁ~~
どっからネタ仕入れてるんかなぁ~~?

mocopapa(S852) | 2014年8月12日 22:22

もこさま模糊度~

ツイッターで仕入れるんやで~w
食べ歩いてる人の推す店は間違いないからな~

アカンな~同好会 | 2014年8月12日 22:46

どうもです!

新店レポ乙です!
貴殿のお墨付きがあれば間違いなさそう~
良さが画からも伝わってきますわ~

じゃい(停滞中) | 2014年8月12日 22:58

じゃいさま邪胃度~

毒濃華麗食べたあとやなくて良かったわ~www

アカンな~同好会 | 2014年8月12日 23:04

どもです。
新店レポ、乙です。
おっ!好評価♪
この界隈は仕事で行くので狙います!
うっらら~、うっらら~、うらうらよ~w

ピップ | 2014年8月12日 23:17

こんちくわ~。

700円が安く感じる昨今w
世の中変わったのぉ~www

富士山 | 2014年8月12日 23:18

毎度~

>ぴぷさま
最後のリンダがよう分らん、ググってみるwww

>ふじこ
んまぁ、消費税率うpは店の責任やないからな~w

アカンな~同好会 | 2014年8月12日 23:35

毎度~~

清湯系だけあってすごい綺麗なスープですね。
どこかと思ったら川口だったとは想像以上に近い
これは行かないとw
BMします。

| 2014年8月12日 23:36

えちさまエッチ度~

ウマシングでした~w
同行者の醤油も良さげでしたよ~

アカンな~同好会 | 2014年8月12日 23:43

こんばんは。
新店レポ乙です!魚介がいい感じで機能していて美味しそうですね~。見た目も綺麗でいい感じです♪

poti | 2014年8月12日 23:54

桃度~

なかなか良さそうですね。
わすも川口探検隊になって、訪問してきやす。

ももも | 2014年8月13日 00:04

こんばんは!

美味しそうなちんたん系ですね!川口ならなんとか歩いて行けそうです

Hiroshi | 2014年8月13日 00:37

どうもです!
あちら含め不得手なエリアですが先ずはBMさせてもらいます♪

shun | 2014年8月13日 05:21

おはようございます!
バランス良さそうですね~。

あらけん | 2014年8月13日 06:31

素敵な面構えしてますねぇ~
確実に好きなタイプの一杯です。

YMK | 2014年8月13日 08:06

おはようございまーす!

ノーマークのお店でしたよw

良さそうですし、早めに追従してきまーす!!

たく☆ | 2014年8月13日 08:08

こんにちは。
旨そうなルックスですね。
魚介先行の塩、味わってみたいです。

kamepi- | 2014年8月13日 09:04

毎度~
この金額で一杯が食べられる!
本当はこの価格帯なんでしょうなぁ~

はち ~減量中~ | 2014年8月13日 09:13

どうも~

魚介先行ってのは気になりますねぇ。
好きなタイプかも。
ただ…地図見ても場所がよく分からんw

corey(活動終了) | 2014年8月13日 10:07

こんにちは。透明感のあるスープで見た目にも食欲湧きますね。

rei | 2014年8月13日 16:54

おっと。存じませんで。
川口なら車で45分で行けまっせ。
お盆中、営業してるかな。。。。
営業してればレッツラゴン〜

こんにちは。

川口熱いですね。
この透明度の高い清湯塩は好みですよ。

glucose | 2014年8月13日 19:43

どうも~

ここは予想以上に良かったね~
次は台風やないときに行きたいわ~w

ペンギン軍曹 | 2014年8月13日 21:58

こんばんわ~

川口に新店ですかーーー!
コレは最近自分が好きなビジュアルですよ♪
この辺は課題店が多いんで連食で行きたいですね。

バスの運転手 | 2014年8月13日 23:26

アカンな~同好会さん,どうもです。
店名がいいですね(笑)
二郎系とセットで狙おうかな。

RAMENOID | 2014年8月14日 00:27

オッ、我が埼玉への遠征乙デス!

脂多めで塩分高いのはチト気になるけど、バランス感が抜群みたいですねェ〜
盆休みが明けたら、醤油とセットで狙ってみます♪

みなさま毎度~

桐龍と絡めて狙う予定やってんけど、最後に伊吹&やまの限定が控えてたんで断念しましたわ~w
埼玉は、狼煙さんや頑者さんやらの印象が強いんやけど、清湯の一流店と遜色ない味わいやと思います~
味だけやなくお店の雰囲気も良さげなんで、皆さまも是非~

アカンな~同好会 | 2014年8月14日 20:35