※熊本ラーメンの人気店ですが・・

【訪問時期】2014年6月1日(日)10:47、先客20名、後客多数。
【動　　機】一蘭 熊本下通り店の後、熊本城を見て、時間的にやってるこちらへ。
【訪問回数】2回目
【注　　文】ラーメン(630円)おにぎりセット１個(100円)マー油追加
【評　　価】
[ スープ ]臭いの割にはコクも旨味もそんなに強くはないですね。あっさり豚骨と
いった感じです。最初のマー油の量ではパンチが弱かったので、マー油を追加して入れたのが失敗。豚骨のアクセントじゃなく、苦いだけのスープになってしまいました。
[ 　麺　 ]自家製という低加水の中ストレート麺、ちょっと硬めな茹で加減。量的には150g位でしょうか？バキバキザクザクした食感で、スープにもう少し力があればより美味しく食べられたのですが。ちょっと残念でした。
[ 具　材 ]チャーシュー、青ネギ、きくらげ、海苔。チャーシューは硬めですが、自家製醤油ダレで煮てあり美味しく食べられました。きくらげもコリコリして食感も良く、いい箸休めです。
【 総　評 】おにぎりとも良くあっていました。
今回はマー油の入れすぎでちょっと失敗しました。スープに濃厚さがあれば負けなかったかもしれませんが。残念でした。