書き込み等を見ると、７月上旬オープンとなっていたのですが、
味等に思考錯誤があった様で、７月３１日がオープン！
当日が行けなかったので、翌日ラーメン部の２人と一緒に１８時前に訪問。
先客４名で、空席が有ったので食券を購入して着席します。

暑い日でしたが、ドアがフルオープンしていて、店内にエアコンが有るのですが、
家庭用なのか動いてますが、がんばりも虚しい状況です。

食券を渡すときに表題のシビ増しをお願いします。

神田とは違い、野菜を勢い良く炒めてる感じが無く着丼！
ビジュアルは一緒ですが、野菜が本当に少な！！！

まずはスープから。
神田で食べられる味と同じで、濃厚な味噌の味と豚骨の出汁がしっかり混ざり合って、
その中に辛さと強烈なシビレがやってくる美味しいスープ。
スープの量が若干少なく感じますが、シビレは適度でいいです！
この近くには、辛さの中本、濃厚な花田が有りますが、
他では味わえないカラシビのバランスが有ります。

続いて麺。
麺は本店と同じ平太やや縮れ麺で、加水率高めなのかモチモチで美味しい。
スープの持ち上げも良いですが、麺量は結構少なめです。
この量だと男性はちょっと物足りないと思いますので、
麺量を大盛にするかライスを追加すると丁度良いかも。
茹で加減もちょっと固めでいい感じです。

具材は「炒めもやし、ヤングコーン、ニラ、チャーシュー」ですが、
本店は注文したときに結構野菜を炒めている所を見ますが、
こちらでは見なかったので、大量に炒めているのか、他で炒めてるのかな？
私達のラーメンを作った後で厨房の野菜の換えを補充していたので。
厨房の炒めた野菜の最後だったのか、本当に少なくつまんで入れた程度！
他の２人も同意見だったので、なんだか残念です。
チャーシューは本店は結構柔らかい甘辛角煮なので、
辛さのオアシス的でしたが、私達のは４×２cm位の非常に小さく固いもので、
オアシスにならなかった.....

どうしても本店と比較してしまうので.....
味は美味しいのですが、具材が少なくて残念な感じです。

固形物を完食して、いつもなら完飲するのですが、
店内が暑くて、カウンターのおしゃれなお水サーバーのお水もぬるかったので、
完飲を断念ご馳走様です。
お水は、コップを出すときに氷を入れて出せば良いのですが...

食べている最中は、修行店であった「麺屋武蔵」の店長も来ていましたし、
食べてる途中で満席、退店のときは外待ちが出来ていましたが、
池袋のラーメン激戦区に一石を投じるには、ＣＰ度やお店の設備に.....

好きなラーメンなのでがんばってもらいたいですが、
もう少し涼しくなって、野菜やチャーシューがよくなった頃また訪問したいと思います。