７月１９日　１１時３０分訪問

７月の３連休の初日、埼玉の麺友さんに人気店を案内してもらおうと
大宮駅に向かいます１０時３０分大宮駅で待ち合わせ
西口ロータリー前で待ちますお迎えが来ました
車の中で待機してると２人の麺友さんも到着、
以前よりメールでやり取りしていたので１件目の店に向かいます
大宮駅から車で４０分位かな遠く感じましたね
運転手さん裏道やら向け道使ったので何処通ったのか分からない
気付いたら着いてました１１時２０分「中華そば四つ葉」さん到着
駐車場が空いてないのでしばらく待ちます
外待ち発生してました２０人位か、店内入るまでしばらく掛かりますね
メニューをもらい先に注文します
連れは蛤そばと四つ葉そばを、栃木軍団はつけそばを暑い中外待ちでしたが
回転率は良い方ですカウンター６席だったかな
カウンター席に案内され待つ事５分位で到着です
つけ汁の良い香りがしてピンクの鶏と豚のレアチャーシューがたまらなく美味しそうです。

麺は、創業昭和４５埼玉県新座市の村上朝日製麺！
きびやＴＥＴＳＵ、肉そばけいすけなど有名店で使用しています
麺量２５０ｇ、太麺のやや縮れのある少し硬めな茹で加減モチモチとして歯ごたえがあり
小麦の良い香りが食べやすく旨いです。

つけ汁は、動物系は豚骨に鶏ガラそれにヤサイを大量に使っているのかベジポタ系？
鶏白湯のようなミドルライトのスープは飲みやすく麺にも絡み食が進みます。

具材は、豚と鶏のレアチャーシュー、穂先メンマ、三つ葉、海苔
つけ汁の中にはネギと刻み玉ネギ、
レアチャーシューは豚と鶏のピンク色が美しく柔らかくいままで食べた事が無いです
穂先メンマは２本入っておりつけ汁に付けて食べると甘味が増し旨いです
三つ葉や海苔の香りも良くつけ汁には合います
ネギと刻みタマネギのコリコリ感も良く清涼感もあり美味しく頂けます。

卓上にある無料トッピングのニラキムチを入れてピリ辛だけど味変
最後に煮干しのスープ割りをして美味しく頂きました
連食なのでスープを残し完食です！

さすが四つ葉さんですねこのつけ麺美味しいですよ
これはまた食べたい一杯ですねごちそうさまでした。

次は２件目へ向かいます！