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「濃厚煮干つけ麺(大盛)」@麺屋 狢〜むじな〜の写真「煮干つけはじめました!」を最近目にしていて………今日だ!と!
携帯を自宅に忘れて取りに帰ったお昼休みに訪問(笑)
今までハズレメニューがない信頼しきった狢の新作。
着丼とともに、豚骨臭と煮干の香りが思いのほか香ります。
麺はいつものポキポキ感残しの角太麺。今さら言うことなし。
つけ汁は、粉砕しまくった煮干の癖が出ていて、でも行き過ぎた感はなく、程よいですね〜。でも汁自体は口周りがベトつくほどの濃厚さです!
僕は、煮干の方がアクセントがある分今までのつけ麺より、この煮干の方が好きかなぁ!^ ^

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