スープ：配膳された一杯は極々一般的な装いとなっていますが変に手を加えず直球勝負している点に好感が持て、早速スープを一口頂くとあっさりした醤油スープで、しっかりと効いた醤油ダレの味わいの後に煮干し・サバ節等魚介系の風味が訪れます(*^-ﾟ)v
こちらは煮干しを出汁の中心としているとの事ですが「長尾中華そば【池袋】」や「ラーメン凪　煮干王【新宿】」の様にガツンと来る煮干しではなく、また「永福町大勝軒【永福町】」等の柔らかい煮干しとも風味が異なっており、醤油ダレの味わいがしっかりと効いている事からこれらの様な煮干しを期待すると物足りなさを感じてしまいます（＾＾；
加えて飲み進めると魚介系の風味にクセが表れ出し、醤油ダレとの一体感に弱さを感じる様になってしまったのが残念でした（＾＾；

麺：中太麺での提供で、硬過ぎず柔らか過ぎない適度な食感を頂きました(*^-ﾟ)v
こちらでは「大盛り（￥50）」・「特盛り（￥100）」となっており、今回は連食の為「並盛り」で頂きました。

具材：焼豚2・海苔1・もやし・メンマ・ネギでの提供で、焼豚はホロっと崩れる位に柔らかいのに加えて味付けを抑えている分肉の旨味を頂けました(*^-ﾟ)v