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「ブタ入り(麺硬め、カラメ)」@ラーメン二郎 新橋店の写真約3年ぶりの訪問。
それにしても、レベルアップしていてビックリした。以前の池袋系列とは思えないほどに。久々の直系ということでうまく感じたのかも知れないが。
ブタは小さめだが、味付け等よし。さらにほぐしブタがかなりよし。スープもライトではなく、深みが出ている。
ほぐしブタは、トッピングに加えるといいかもね、店主さん!
何度も行きたくなる味わいだった。

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