幸手市完走の為に訪問しました。
桜で有名な権現堂桜堤の目の前にあるお蕎麦屋さん。
お蕎麦屋さんがあるのは知っていましたが、ラーメンをやっているのは最近まで知りませんでした。
しかも、夜は営業していないので中々訪問する機会がありませんでした。

店内は落ち着いたお蕎麦屋さんの雰囲気です。
テーブルに座り、つけめんを注文。

魚介の出汁は、カツオ、サバ、煮干、ソウダカツオの4種類を配合している。
スープは国産の鶏がらのみを使用し、濃厚な動物系スープ。
麺は、3種類の粉をブレンドし、もちもちとした食感の中にコシ、喉越しにこだわった蕎麦打ち職人が手掛けている。
と、説明書きに書いてありました。

約１０分後に着丼です。
つけ汁は、粘度があまり無いサラサラ系です。
具は、チャーシュー、メンマ、ねぎ、玉子、なると、海苔、その海苔の上に魚粉が乗っていて、全てつけ汁の中に入っています。
魚粉を混ぜると、いっそう魚介の風味が広がりますね。
チャーシューはトロトロで旨いです。
麺は、中太のややウェーブがかった麺で、水分が多めでツルツルテロンな感じです。自分的にはもうちょっと水分少なめな方が良いです。
ツルツルテロンな感じなので、あっという間に完食してしまいました。

その後、蕎麦湯でスープ割をしてつけ汁も完食です。蕎麦湯でのスープ割は美味ですねー。