「夢中」に続く藤沢難攻不落シリーズ第二弾。なんというか藤沢界隈は妙にトリッキーな場所に名店がある気がする。ここも最寄駅は藤沢駅だと思うのですが徒歩で２ｋｍくらい距離があり途中結構坂を登ったりもするというなかなかの難所です。


あわようば途中で「こじろ」により連食を、と思っていたが鮮やかに振られる。ＲＤＢにおいて自分は特に秀でた部分は持っていないと思っていますが、桜木花道並みの「振られ力」に関しては数あるレビュアーさんの中でもけっこういいセンいってると思います。


もちろん、店までの道のりは徒歩。なかなかに蒸し暑い日だったので距離はそうでもないにも関わらずじっとり汗がうかんできます。開店時間３０分前くらいに着いたつもりだったんですけど、あれ、開店してる。既に修正をしましたが夜営業が１８：００からに変更になってるようですね。


なにやら辛い系のラーメンも巷では人気があるようですが、ここはデフォの醬油をいただく。麺は中太か細麺かを選べるようで、先日いったＪＡＺＺ麺での失敗が脳裏をよぎったため細麺をセレクトした。他にも「海老ロースト醬油」なるメニューがあったりと、なかなか面白いメニューが揃ってますねここ。

特に固めオーダーはしていないものの、極細のため、光の如き速さで麺が茹で上げられた。九州系以外でここまで細い麺を採用しているところは初めて出合ったかも・・？
さっそくスープをいただく。節がなかなかに効いている。魚介では煮干、動物系では鶏や豚が使われているというスープはなんでも無化調でつくりあげているという話しだが、それにも関わらず貧弱な部分が見えない。いや、むしろ節々で力強さを感じるのは気のせいだろうか。


スープでいえば節粉がいいアクセントになっているし、チャーシューは焦げる寸前まで熱しているため
ややビターな風味も交じり合い印象的だ。また、なによりこの極細麺の出来が非常にいい。固めに茹で上げられているこの麺は咀嚼すると口の中でブチブチと音がするほど歯ごたえがいい。風味も豊かでめちゃくちゃ美味いです。


この店、妙にレビュー数が少ないですが間違いなく実力店かと思います。次は海老ロースト系をいただくかなあ。。