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90点
鶏そば壽[ラーメン/鶏白湯]
鶏そば壽（東京都豊島区）99円

「鶏そば壽」@鶏そば壽の写真壽(ことぶき)@池袋鶏そば壽¥780鶏白湯スープの新店です。鶏のエキスを濃縮した様な旨味の詰まった鶏白湯はクオリティ高いです。カボスを擦りおろしてあり、鶏白湯の旨味の後に良い風味が広がります。麺は博多ラーメンを彷彿させるような極細ストレートタイプ。濃厚鶏白湯にこれだけの細麺はあまり無いタイプですが、意外な程マッチして旨いです。 柚子胡椒は、オリジナリティ溢れる赤色。とにかくこれがまた美味しい！ 女性店主(マリア様)は可愛いです。ｗ

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