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「塩ラーメン」@米屋の写真長年の課題店へ。

ずっと行ってみたいと思っていたこの店。
麺友さんたちと念願の訪問。
聞きしに勝るすごいビジュアルの店だが,店内は客でいっぱい。
「裏に回って。」という親父さんの指示で裏側の特別席へ。
穴倉のようで趣がある。
手書きのメニューから塩を選択。
麺の茹で具合を聞かれたので「硬め」と小窓越しに注文。
750円である。
しばらくして提供されたのは,表面に油の層がある一品。

麺は低加水の細ストレート。
「硬め」とコールしたにもかかわらず,ちょい軟らかめの茹で具合はご愛嬌。
ノスタ系らしからぬ今風の麺で,これは美味い。
絡んでくるスープは味薄め。
豚ガラと思われる出汁も程よく効いているが,それよりも表面に浮くラードが印象的。
油の勢いで食べさせる感じだ。
具は,海苔,ねぎ,メンマ,チャーシュ―。
どれも雑然と散らした感じが,この店らしくてかえってよい感じ。
真ん中に浮いたチャーシューは厚さが1㎝ほどもある。
肩ロースだと思われるが,軟らかくて崩れるよう。
味は,表面の焦げで少々ビター。
麺量は140gほどだと思うが,何せ熱々でスープ量も多い。
全部飲み干すタイプではないと思うので,3分の1ほどスープを残して終了。

田んぼの中にある,およそ食べ物が出されるようには見えない店構えの珍名店。
上下のブレは日によってかなりあると聞いているが,この日はどっちだったのか知る由もない。
ただ,長年の課題店に来られただけで達成感を味わうことはできた。

投稿 | コメント (30) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

いや~

屋号見て「ドキッ!」としてしまいました(汗)
ウチの実家、まさに米屋なもんでww

こういった珍店、結構スキ鴨~

ももたろう | 2014年7月26日 23:32

こんばんは。
こちらは、TV番組で紹介されたり、いろんな意味で話題店ですよね。
特別席で食べた一杯は格別だったでしょうね^^

赤城山 | 2014年7月27日 00:33

どもです。
話は聞いてましたが、凄い外観ですね。
評価はブレが有ると言うことですが、時々、突き抜けてるのも有るようで。
群馬でのレビューは無いのでこちらに行ってみようかな..
場所的にも行きやすい?

ピップ | 2014年7月27日 01:03

凄い外観なんですね〜!
これ気になります。

tomokazu | 2014年7月27日 05:28

おはようございます!
雰囲気ありそうなお店ですね。
近場なら通いたいな~。

あらけん | 2014年7月27日 06:08

おはようございます!

ココはかなり前からBMしてるのですが、まだ行けてないんですよねェ〜
細かい味の詳細はともかく、自然の中での味わう一杯は格別のモノがありますよネ♪

毎度~

行ってみたいお店ではあるけど、貴殿で70点台か~

アカンな~同好会 | 2014年7月27日 07:45

こんにちは。

アバウトで大雑把なお店、味わいありますね。
ブレの確認はなかなか行けそうもなさそうですが。

glucose | 2014年7月27日 09:40

こんにちは。

自分勉強不足で存じて居ませんでした。
何か、凄いお店みたいですね。
群馬はまだ未訪の地です。

ももも | 2014年7月27日 11:16

課題達成お疲れ様でした!
凄そうなお店ですね〜♪
お味は普通な感じですが、こんな風に気になるお店ってありますよね
ググって詳細を見てみます

うまこ | 2014年7月27日 12:06

どうも~

館林にこんな隠れた名店があったとは醤油のような塩ですね
落ち着いたら館林も行ってみたいですね。

きくりん(H,K)  | 2014年7月27日 17:26

何やら凄そうなお店ですね。
20年以上前、仕事で館林に通ってました。
あの頃からあったのかなあ。
私は別の店に通ってました。ニドウフを出す店。。。店名が浮かばない。、。

でも館林。暑そう。(^O^)

masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年7月27日 17:44

こんばんは.
店の外観の写真が沢山登録されてるのもうなづけますね.これはすごい.即BMしました.
いつか行ってみたいです.

Paul | 2014年7月27日 21:12

米屋さん,どうもです。
是非機会があったら行ってみてください。

RAMENOID | 2014年7月29日 08:48

赤城山さん,どうもです。
特等席……(笑)

RAMENOID | 2014年7月29日 19:48

ピップさん,どうもです。
上ブレに当たってみたいですが,もう1度行く勇気は……(笑)

RAMENOID | 2014年7月30日 09:25

tomokazuさん,どうもです。
気になって気になって,夜しか眠れませんでした(笑)

RAMENOID | 2014年7月30日 09:26

あらけんさん,どうもです。
あらけんさん通うかな……。

RAMENOID | 2014年7月30日 09:26

naoさん,どうもです。
ある意味自然の中です。
食べた場所は薄暗かったんですが(笑)

RAMENOID | 2014年7月30日 09:27

アカンな~同好会さん,どうもです。
上ブレに当たるといいですね。
行く意味はあるかと……。

RAMENOID | 2014年7月30日 09:28

glucoseさん,どうもです。
近くなら,上下のブレも楽しみなんでしょうけど。

RAMENOID | 2014年7月30日 09:29

もももさん,どうもです。
群馬,埼玉,私もまだまだです。
また御一緒に。

RAMENOID | 2014年7月30日 09:29

うまこさん,どうもです。
うまこさんにはきついかも……。

RAMENOID | 2014年7月30日 09:30

きくりんさん,どうもです。
色は醤油っぽいですよね。
御存じなかったとは意外です。

RAMENOID | 2014年7月30日 09:31

masaさん,どうもです。
よく知りませんが,20年前ならあったんじゃないですかね。
日本中暑いので(笑)

RAMENOID | 2014年7月30日 09:32

Paulさん,どうもです。
きっとPaulさんならいけますよ。
行く意味はあると思います。

RAMENOID | 2014年7月30日 09:33

どうもです!

こちらに行かれたとは!
しかも特別待遇?
一度は体験したい!

じゃい(停滞中) | 2014年8月3日 22:52

じゃいさん,どうもです。
表がいっぱいだったので,裏に回されただけですよ(笑)

RAMENOID | 2014年8月3日 23:10

ここは豚なの?それとも鶏?

不死身のてっちん♂ | 2015年11月6日 23:34

不死身のてっちんさん,どうもです。
あれだけラードが浮いてると私のバカ舌では豚しか感じられません。
どちらも使ってる店は多いですし。

RAMENOID | 2015年11月8日 17:56