白河はまったくレビューが伸びませんで。

白河は城下町故、市街の道は少しわかりにくいですが、それがまた風情ってなもんで。
白河駅前を東西に走る道、そのまた一本南を東西に走る旧道沿いにある「楽蔵」という小さな商業施設というか、極小道の駅みたいな施設があって、その中にこの店はあります。
日曜日14時半、先客8後客1。本店たるいまの家とメニューは若干異なります。その中から、魚介系Wスープという支那そば750円を注文。5分位。

スープは醤油が魚介出汁で上品な酸味が際立つ。
チャーシューはロース1モモ2。スモーク具合がいい。
麺はゴワモチ。これでなくては。

スープに感じた醤油由来と感じた酸味。
白河初心者だったころは、白河を特徴づけるものと感じていました。醤油こそがこの酸味の元かと。
しかし、白河を食べ慣れたせいか？最近、なぜかその酸味を感じなくなりました。どの系統の店であっても。
年月を経て、私の味覚が変化したから、感じ方が変わったんだと思っていました。まあ、そうなんでしょう。
しかしこの一杯は、出汁のせいか、醤油がシャープな白河ラーメンの記憶を呼び起こしました。
かなりいい。無論、麺も。