※愛媛ラーショ攻め

【訪問時期】2014年5月11日(日)14:30入店、先客3名。
【動　　機】竹清の後、大洲城に行く前にラーショ攻め。
【訪問回数】初訪です。
【注　　文】ネギラーメン(650円)
【評　　価】値段は四国ラーショ共通価格。昨年度より50円上がりました。
[ スープ ] お馴染み旨味強めの微乳化豚骨醤油。ここのは粒々背脂入りでちょっとコッテリ。ラーショらしい味わいです。
[ 　麺　 ] 中細ストレート、ちょっと軟らかめな茹で加減。ラーショらしい麺ですね。スープとの絡みも良好。麺量も定番150g位でしょうか？
[ 具　材 ] 具材は四国ラーショ共通です。青ネギ、胡麻油と秘伝のタレで和えられた白髪風ネギ。そのネギの下にはチャーシュー。今回は2枚。わかめに海苔です。チャーシューサービスが嬉しいですね。ネギはちゃんと和えられシナっとした感じ。味わいもいいですね。
【 総　評 】ちょっと麺の軟らかさが残念でしたが、ラーショらしい味わいで美味しかったです。
ごちそうさまでした。