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以前訪問して気になっていた淡麗。スープは鶏白湯のスープの店の出す青湯のスタンダード。少し強めの塩味とよく出ている出汁と、香り高い油分。そんなスープに合わせるのは、細麺でシャキッとした噛み応えながら、咀嚼をするとモチッとした麺。鶏のチャーシューも蒸してるのかな？しっとりとしていて旨かった。よく知っている感じの構成で、少し遠方に住んでいる身としては、遠出してまで食べに来る理由が薄いのは事実。でも、ラーメンそのものの質は非常に高いと思う。
麺喰亭旨志
ジン１９７１
鬼脂権造
食いしん坊
キング
ノリダー
スープは鶏白湯のスープの店の出す青湯のスタンダード。少し強めの塩味とよく出ている出汁と、香り高い油分。
そんなスープに合わせるのは、細麺でシャキッとした噛み応えながら、咀嚼をするとモチッとした麺。鶏のチャーシューも蒸してるのかな？しっとりとしていて旨かった。
よく知っている感じの構成で、少し遠方に住んでいる身としては、遠出してまで食べに来る理由が薄いのは事実。でも、ラーメンそのものの質は非常に高いと思う。