RAMENOID
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らーめん総理大臣
麺スタ
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コメント
おはようございます。
こちらの鶏、美味しいですよね。
自分は先日訪問して、同じく満足にいただきました。
までは良かったのですが、駐車場迷子になって泣きました＞＜
ももも | 2014年7月8日 06:10どもです。
いつか行きたいと思ってますが、その辺には用事が無くて．．
並びも少なそうだしショッピングも兼ねて。
駐車場の場所だけはよく覚えておかないとw
ピップ | 2014年7月8日 06:40おはようございます！
これは家族サービスで使えそう。
訪問したいです。
あらけん | 2014年7月8日 06:57こんにちは。
初訪おめでとうございます。
こちらだと並びもすくないようで。
私もいつかは行きたいです。
glucose | 2014年7月8日 08:53おはようございます。
清湯の淡麗ですかあ。
コレは頂きたいなあ。
こういう場所でもクオリティが変わらないのは流石ですね。
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年7月8日 10:17毎度～
ここの醤油は世界レベルやね～
塩もやけど～ｗ
アカンな～同好会 | 2014年7月8日 20:56どうもです！
やっと貴殿も行かれましたな！
ここの醤油は本当に納得させられますよ！
じゃい(停滞中) | 2014年7月8日 22:50どうも～
船橋遠征ですねｗ
本店の豚魚とはまた違った魅力ですよねぇ、ここの醤油。
何より待たなくていいのが一番うれしいところ（笑
ペンギン軍曹 | 2014年7月8日 23:17こちらのこのメニューをいただきたくて、いただきたくて…
鶏感、強くはない感じですか？
このカエシの色もタイプです！
うまこ | 2014年7月8日 23:35ショッピングセンターでこの高得点！
さすが富田さんですね☆
tomokazu | 2014年7月9日 22:15ＲＡＭＥＮＯＩＤさん こんばんは。
ふなっしーに逢いに行きたいです
富田の淡麗鶏そば食べて見たいです
きくりん（H,K） | 2014年7月10日 01:38もももさん，どうもです。
駐車場，きっと迷うと思って，常に意識しながら行動しましたよ～。
これ美味いですね。
RAMENOID | 2014年7月13日 00:06ピップさん，どうもです。
家族を誘っていたのですが，腰が重いので単独で……。
用事は自分で作ります(笑)
RAMENOID | 2014年7月13日 00:08あらけんさん，どうもです。
家族を是非騙して(笑)
RAMENOID | 2014年7月13日 00:08glucoseさん，どうもです。
並ばないのがいいですね。
ラヲタがあまり来ない立地ですしね。
RAMENOID | 2014年7月13日 00:09masaさん，どうもです。
バランスよくて美味しかったですよ。
今日行った話題店よりもこちらの方が好きです。
RAMENOID | 2014年7月13日 00:10アカンな～同好会さん，どうもです。
塩もいいんですね。
塩も食べに行きます！
RAMENOID | 2014年7月13日 00:11じゃいさん，どうもです。
厳しいじゃいさんも納得でしょう(笑)
RAMENOID | 2014年7月13日 00:12ペンギン提督さん，どうもです。
濃厚は本店の方がいいのは分かってますので，次は塩を！
RAMENOID | 2014年7月13日 00:12うまこさん，どうもです。
流石でした。
なかなかこうはいかんですね。
RAMENOID | 2014年7月13日 00:13tomokazuさん，どうもです。
やはりとみ田さんはすごいということで(笑)
RAMENOID | 2014年7月13日 00:14きくりんさん，どうもです。
ふなっしーのお土産はたくさんありましたよ(笑)
RAMENOID | 2014年7月13日 00:15
このグループ初の鶏出汁端麗系が好評なのでずっと狙っていたが，チャンス到来，船橋へ。
本店から考えればはるかに楽な並び。
塩派なので，塩をいただく気満々だったが，醤油は茨城県つくば市の，「沼屋本店」のものを使っている表記を見たら，醤油を食べねばと言う気になった。
ということで，標記メニューのボタンをプッシュ。780円である。
カウンターに座り，しばらくして提供されたのは，２種のチャーシューが印象的な，カエシ強げな色をした一杯。
麺はいわゆるザラパツ細ストレートだが，流石心の味製，適度なしなやかさもあり小麦の旨味が強い。
最近，清湯はつるもち系に心が傾いていたが，これはやはり美味い。
茹で具合もやや硬めでジャスト。
麺あげの腕によってブレの大きい清湯系だが，弟子の腕も確かなようだ。
その麺に絡んでくるスープは，見た目通りカエシの強いザ・醤油。
だが，その返しの風味は豊かでまろやかさがあり，しかも鶏出汁がしっかりと感じられる絶妙なバランス。
鶏油も適量で油にたよりすぎてないところがまたいい。
具は，海苔，ねぎ，万能ねぎ，メンマ，２種のチャーシュー。
ねぎは万能ねぎがやや多め。
メンマはブラぺが振られ，濃いめの味付けがされているが，カエシ濃いめのスープにはよく合っている。
やや硬めの戻し具合で，ゴリンゴリンとした食感がまたいい。
チャーシューの１枚は，大きめな肩ロース。
レアな仕上がりでジューシー，噛めば適度に口の中でほぐれる絶妙な厚みだ。
鶏チャーシューはやや小さめ。
これもパサつくことのないしっとりとした出来。
麺量140ｇはガッツリ派には物足りないかもしれないが，全体のバランスが良い仕上がりに，これが適量といいう感じがしてくる。
濃厚だけでなく，清湯系も隙がないと感じさせる一杯。
醤油ラーメンは，カエシを抑え出汁が先行するものの方が好きだが，これには納得させられる。
何かが突出するわけではなく，一つ一つの要素にこだわりが見られ，高次元にまとまってるのがすごい。
一般客も多いと思われるこのようなショッピングセンター内の店舗でも，全く手を抜かない姿勢には，とみ田さんのプライドが感じられる。