この日は、家内と娘がお友達と外食。パパは適当に晩御飯を食べて帰ります。普段なら飲んで帰るところですが、車で出てましたのでそうも出来ず、地元のこちらへ参りました。こちら、直営店で最近改装されたらしく、綺麗な店舗で王将チェーンの中でもファミレスぽい雰囲気です。夕食時でテーブル希望のグループがお待ちでしたが、一人客はカウンターに直行です。RDB未レビューなので麺類を頼もうかなと思いますが、こちらの店舗オリジナルは「ギガントラーメン」なる麺4玉スペック。流石に無理なのでレギュラーな表題と餃子2人前をお願いしました。

ちょうど座った場所が厨房を横から眺めるポジション。こちらのチェーンでは中華鍋担当がチーフで餃子担当がサブチーフのような布陣。特に味付けをお玉の目分量だけで中華鍋を振るい、オーダーを次々こなしていく早業はいつも感心します。

さて、厨房を観察しておりますと、私の一杯と餃子がほぼ同時に配膳されて参りました。ラーメン専門店の精緻な盛り付けとは趣が異なるビジュアル。頂いてみますと、鶏ガラ醤油に炒め野菜の風味が乗り、ほんのりとした辛味のスープ。辛味は豆板醤と思われますが、炒められているのでクセのないスッキリした辛さです。想像していたより化調感は少なく、反面パンチに欠ける印象が意外です。

具材は、炒められたキャベツにニラ、そして豚コマやむき海老と一緒に溶き卵でとじられています。量がもう少し多ければスープにも良い効果があるのかも知れません。麺はさすがに汎用感が否めないながら、昔を考えるとかなり良くなったのではないでしょうか。それなりにエッジが効いた食感が有ります。ただ、ちょっとカンスイ感もあるかなと思いますが、麺を啜ると溶き卵を引き上げ良いバランスです。

総じまして、こちらのラーメンメニューの中でも、中華鍋の炒めがポイントの一品。単品410円というCPを考えると、まずまずの一品ではないでしょうか。

こちら、ラーメンだけでなく、チャーハンと天津飯にもギガントメニューがあります。チェーンでもこちらだけだそうですが、家族で参りましてもちょっと無理かなと。どなたかチャレンジされませんでしょうか。

ご馳走さまでした。