なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「特製らーめん」@いのうえの写真14.6.29(日)14:00 最近評価が高いこちらを訪問。店の前の看板では、6/25よりらーめんがリニューアルして煮干しが強くなったとのこと。店は、小料理屋の居抜きか、テーブル4席とカウンター4席。店主と奥さん?の二人で切盛り。先客4名、後客4名。
入り口券売機で特製らーめん800円の食券を購入。10分ほどで丼が登場。
スープは茶濁し軽い粘度。動物系の旨みはまずまず。煮干しの濃度は確りとミドル級。塩分濃度は高めだが許容範囲。カエシは控えめで甘めな豚魚的雰囲気。個人的にはもう少し甘さを抑えた方がバランス的に良いように感じた。
麺は加水低めな中細麺。パッツンとした食感が良好。量は150g位か。
具はチャーシュー、味玉、メンマ、海苔、水菜、タマネギ、茗荷。チャーシューはバラ1枚と肩ロース2枚。厚みもありボリューム満点、炙りも入ってなかなか旨い。味玉は柔らかめな茹で加減で黄身が流れ出す。味付けは丁度良い。メンマは材木状。味付け薄め。海苔は良質でスープを吸わせて食べると旨い。水菜はシャキシャキして良いアクセント。
麺と具を完食。スープは1/3ほど残して終了とした。
ボリューム満点のチャーシューで腹が膨れ満腹。次回は限定を狙ってみたい。

投稿 | コメント (11) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます。
6/29ですね。
微妙な線ですが、その辺りから特製には菅野製麺の国産小麦の専用麺になっているかもです。
私も早々に試したいのですが、たしか限定10ぐらいなので。。。

masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年7月4日 07:51

こんちくわ~。

デフォが未食なんで・・・
食べに行かないとwww
でも、尻手なんて行く機会ありません!

富士山 | 2014年7月4日 07:56

最近よく目にするお店ですね。
この界隈に商用がないのざ
残念ですが、いつかチャンス作って訪問したいです!

YMK | 2014年7月4日 08:05

こんにちは。

ココの特製はお得感アリアリですよね。
また食べに行かなくっちゃww

ayashi | 2014年7月4日 08:57

こんにちは~

も一つ伸びなかったような感じもしますけど・・・
やはり先越されちゃいましたね~w
早く追随したいです。

らーめんじじぃ | 2014年7月4日 12:19

こんばんは!

ココは、最近評判いいですよねェ〜
特製で800円とは、CPもかなりよさそう。

最近甘みの強いまたおま系が増えたけど、バランスがイマイチのとこも結構ありますよねm(._.)m

おはようございます
最近話題のお店ですね。
早く食べてみたいですね。連食には向かないタイプですね(笑)

mocopapa | 2014年7月5日 08:48

お、フットワーク軽いですね〜。
先日こちらの店主さんと飲みましたが、相当お若いっすよねw
お味の方もなかなかのようで、こりゃ優先度上げて追撃したいところです!

タム6000 | 2014年7月5日 18:04

こんばんは。

全く知らないお店ですが、最近評判でしたか。
なかなか旨そうですが、苦手の甘味が強いのが気になります。
食べてみたいですが、鶴見区ですか~キビシイです。。。

ぽんたくん | 2014年7月5日 20:11

こんばんわ~

こちら凄く気になっているお店です。。。
具材に茗荷があるのがまた気になりますね~♪
暑いこの季節には良いですよね!

バスの運転手 | 2014年7月6日 21:24

kamepi-さん こんばんは!
遅コメ、すいません。
ここにも来てたんですね! 限定もぜひ!!

ヨコべー | 2014年7月11日 00:13