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「こってり肉増したまご(900円)」@麺榮 王様のラーメンの写真6月1日  11時45分訪問

麺榮王様のラーメンがリニューアル?
製麺所を変えメニューも変わりました
2012年10月10日オープンしてやなぎ屋の製麺所でしたが
今年5月24日から俊麺なが田さんの麺に変わり
王様のラーメン=こってり 多加水麺の中太麺
醤油ラーメン=あっさり 低加水麺の細麺
醤油らーめんが無くなってしまいました
オープン当時愛想の良い店主さん最近見かけなくて気になります
いつも厨房で調理担当の店員さんに聞いてみると体の具合があまりよく無くて店閉めることも考えていたらしくイケメン店員さんが後を継ぐことになり良かったです
赤い牛皮のマットが王室を思わせるような感じで落ち着きます
メニューを見るとあっさりとこってり以外つけ麺もあり味噌つけ麺が無くなりました
こってりらーめん肉増したまごを注文、待つ事10分到着です!

美味しそうで牛の香りが良い匂いです
以前王様のらーめんでは大きい豚肉を使っていましたが今回からローストビーフを使用
女性店員さんから季節が暑くなったのでローストビーフの火の通り具合を多めに通し
硬めにしてあると説明がありとても親切で赤いポットからジャスミン茶のような飲み物も
優しく注いでくれました。

スープから頂きます、黄金色で味噌ラーメンのようなこってり系
粘土は高く無く牛骨と豚骨の動物系、牛骨はあまり感じられないが炒めた牛肉の甘辛いダシと
豚骨が入ってます不思議とバランス良く甘目も抑えられ癖になる旨さで美味しいスープです。

麺は、俊麺なが田さんの多加水中太ストレート麺 麺量は170g位
なが田さんのモチモチと歯切れも良くパスタのような麺
パスタで使うカブキモノの粉を使用しているのか?好みの麺です

具材は、ローストビーフ、牛スジ肉、メンマ、煮玉子、青菜、紫玉ネギ、ネギ、白ゴマ
ローストビーフにコショウがかかっていて柔らかく旨い
牛スジ肉は甘辛いタレと白ゴマの香りで味が染みていてライスに乗せて食べたら最高だね
メンマも甘めな味が付いていてコリコリと食感が良いです
煮玉子は半生でジェリィー状でトロミがあり白身の部分も旨い
青菜、ネギの薬味、スープには清涼感をもたらし良いですね
紫玉ネギ追加したかった位スープに合いましたね
スープまで飲み干し完飲完食、具材も多く満足感十分です

サイドメニューも多くいろいろバリエイションもあるし、若い店主さん研究熱心で
これからも楽しませてくれると思い頑張ってほしいです。 
ごちそうさまでした!

投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 5件

コメント

きくりんさん,どうもです。
お薦めのお店ですね。
こってり,肉いっぱい……これは美味そうです。
次こそ!

RAMENOID | 2014年7月2日 04:29

おはよーございます。
ローストビーフとは贅沢ですね。見た目は味噌っぽいー。
麺も変わったんですね。食べてみたいです♪

あやちゃん | 2014年7月2日 06:40

おはようございます〜!
宇都宮でぎゅーといえば篠井のあそこ、って感じでしたが、
こちらもかなり良さそうな感じっすね〜。
随所に店主さん、店員さんのこだわりが感じられます〜。
なが田さん、製麺だけっすか?

どもです。
これら私も好みだと思います。
研究熱心なイケメン店員さんが引き継いでくれて良かったです。
遠征時にはこちらにも行ってみたいです。

ピップ | 2014年7月2日 08:28

おはようございまーす!

こりゃ旨そうですねぇ~♪

ライスと一緒に頂きたい一杯ですよ!w

たく☆ | 2014年7月2日 08:42

どもです~。

オォ(゚∀゚)ッ!
肉肉したビジュアル良いですよー(゚∀゚)!!
コレは食べてみたいですよ。
BMさせてもらいますね~(*^。^*)♪

よっしーR | 2014年7月2日 11:38

こんばんは!

ココは、先日3件目に行き損ねたトコッすね!!
大台突入の一杯を、満喫出来て裏山C〜

いつか、追随のチャンスが訪れますように( ^ω^ )

おはようございます。

ローストビーフに牛筋肉。
これは肉好きには堪りませんね。
もう、ビールが欲しくなりますね。

ももも | 2014年7月5日 08:28

RAMENOIDさん こんばんは。

此方週一ペースで行ってます
こってりの肉多いですよ次は行きましょう^^

きくりん(H,K)  | 2014年7月6日 01:15

あやちゃん こんばんは。

こってり甘辛くてウマ~でしたよ
あっさりも旨かったよ ちかじかレビュー上げます。

きくりん(H,K)  | 2014年7月6日 01:18

がっこまんさん こんばんは。

宇都宮では篠井の方が有名ですが此方の方が好きですね
変化系の替え玉やライスブッコムことにより味変2度楽しめます
なが田さんは製麺意外カフェもあります
最近はYOTONが人気ですね。

きくりん(H,K)  | 2014年7月6日 01:24

ピップさん こんばんは。

NO2の店員さんが次いでくれて良かったです
自分も頑張ってアピールしてくので遠征来て下さいね。

きくりん(H,K)  | 2014年7月6日 01:26

たくさん こんばんは。

牛肉多いのでライスやお茶ズ家投入するとメチャウマでしたよ
宇都宮来る時は是非案内しますね。

きくりん(H,K)  | 2014年7月6日 01:28

よっしーRさん こんばんは。

肉増ししたらこれだけでいっぱいなりますね
ライスは絶対あった方が良いです。

きくりん(H,K)  | 2014年7月6日 01:30

naoさん こんばんは。

先日はご案内出来なかったけど今度は行きましょう
今度こそは必ず案内しますね^^

きくりん(H,K)  | 2014年7月6日 01:32

もももさん こんばんは。

ローストビーフ良かったです
牛スジ肉もトリプルでビールも最高ですね!

きくりん(H,K)  | 2014年7月6日 01:34

こんばんは。
やっぱ、きくりんさんのオススメ店だけあって旨そう。
これは食べてみたいですよ^^

赤城山 | 2014年7月6日 20:18

赤城山さん こんばんは。

遅コメスイマセンです。
店主さんかなり改良して大分よくなりました
是非今度はご案内しますね^^

きくりん(H,K)  | 2014年7月20日 05:32