Item: ラッキー飯店
Rating: 75
Author: ピップ

75点

６月１６日（月）１９時２０分着。先客０名、後客７名。

暑かったので、「ラーメンほむら」のトマ玉冷やし麺を狙うも、臨休で振られ．．
時間が無いので、未レポで近くのこちらへお邪魔しました。
３度目の来訪です。
決して綺麗とは言えない、道路沿いの店内。
ドアは全面開放され、昭和歌謡に車輌の通行音がオーバーラップします。
ちょっと忙しないですが、タオルを頭に巻いて貰っている主人と奥さんとのやりとりが微笑ましかったりもします。
大盛り、Ｗは５０円づつのアップと記憶してますが、現在、大盛りは１００円増しから。
消費増税の影響と思われますが、デフォの７３０円は４月以降に値上げして無いのかな？

ラーメンは７分後にカウンタ－越しに到着。
まずは、餡と麺をパクリ。
ホットな餡が来たと思ったら、冷たい麺でクールダウン。
この温度差もスタミナ冷やしの醍醐味かな～と勝手に思ってます。
でも、こちらは麺の水〆め不足と餡の温度が高く無いので、直ぐに全体が温く感じてしまいます。

餡からは強めに油のコクを感じ、動物系のコクがライトな為か甘味をやや強めに感じます。
こちらは一味が強めに効いている印象でしたが、今回はさほど辛くも無く．．
でも、一味の粒々は沢山確認が出来るので、自分の耐性が上がったのかも。
ニンニクは控え目な印象。
餡の量はもう少し欲しいでしょうか。
一味を足します。

麺は中太程度のストレート麺。
スタミナの麺としては少し細い印象。
ボイルはややしっかり目で水道水による〆め、水切りは甘め。
最後の方はスープ状のスタミナ餡が残ります。
プリモチな食感ですが、弾力やコシがもっと欲しいですね。
麺量は体感３００ｇ程度で十分です。

具はレバー、キャベツ、ニンジン、カボチャ、ニラ．．です。
レバーは生姜が効いていて臭みが無くて旨いのですが、小さいのが４，５個とは寂しや．．
キャベツはゴリシャキの強い食感なのがタップリ。
なんでこんなに歯応えが強いいんだ！？ってくらいに食い応えが有ります。
ニンジンの食感もハードで、思ったより存在感が有ります。
カボチャが見当たらず、捜索願いを出すと小さいのが沢山出てきました。
ここは大きいのをホクッと行きたいところです。
ニラは際立って主張しませんが、必要不可欠かと。

最後に酢を投入するとまた、旨いです。
あっと言う間に完食。
小言が沢山ですが、お腹一杯でなれました。
キャベツが良かったです。
後客はお母さんと女子中学生が２組など。
親から子へ．．昔から愛されているんでしょうね。
ご馳走様でした。