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「【期間限定】冷やし鶏節塩つけめん」@らーめん えんやの写真2014/6/16訪問

1軒目でお腹も満たされたので、山手線に乗って帰ろう・・・と思っていましたが、何だか事故で電車が止まってしまった様子で動かないので、計画しつつも止めておこうと思っていた企画が再燃し、京浜東北線に乗ってしまって?王子へ移動(笑)

かつて立川にあったこちらですが、移転してからはお初。19時40分過ぎでしょうか?先客5人の後続1人。

【つけ汁】
鶏鶏したスープに追い鶏節を加えた感じ?かと思ってましたが、鶏の旨味に鶏節の味わいが加わった感じのシャバ系な塩味。冷やしたスープのためか、鶏の香りが漂ってくるって感じではないけど、あっさり系に仕上がっており、つけ麺なのでちょうどイイくらいの塩っけかも。

【麺】
自家製の細麺を水で〆て、冷やした鶏節?から取った感じのスープに浮かべてあります。

【具】
麺側にチャーシュー、穂先メンマ、カイワレ、レモン、味玉。つけ汁にはネギ。味玉が入っていたので食べてみたところ、味のしみ具合、半熟加減がイイですねぇ~。チャーシューも。

2軒目で冷やしのつけ麺ということで、券売機で見かけて煮干しを今回諦めたこともあり、これは早めに訪問しなければ・・・と思いつつ、麺を食べ終え、麺に張られたスープをスープ割りにして完食。

ご馳走様でした。

投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんにちは。
西に向わず北上ですかあ!
素晴らしい。
鶏節はパラパラかかってるわけではないんですね。

masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年6月23日 13:12

こんにちは。
不幸中の幸いでしたね!

あらけん | 2014年6月23日 13:43

こんにちは^^
鶏味のシャバシャバのつけ汁、とっても美味しそうです^^ とても爽やかな感じのつけ麺、最近つけ麺の季節だなぁ、と感じていたので特にとっても美味しそうです(⌒▽⌒)

RamenNoodleSoup | 2014年6月23日 18:00

こんばんはぁ~
こちら 久しく訪問していないのですが、薩摩地鶏の丸鶏のスープに変わって
かなり旨くなっているとか・・・人から聞きました
行ってみようかな!

mocopapa(S852) | 2014年6月23日 22:15

こんばんは~
今年は暑いせいかみなさん冷やしのレビューが多いですね。
鶏節効果は薄かったということでしょうか?
鶏節はこれからもっと出てきそうです。

KJ7 | 2014年6月23日 23:58

こんばんは。
こちらも素材オタク系のお店ですよねー。
王子に開店された後にうかがって、ただ、私には少し塩分高めだったので
まだ再訪していませんでした。
鶏節、大いに気になりますし、煮干しも始まっていたのですね!

> masa@連食さん

ども~
ついつい北に向かってしまいました(笑)
この後、さらに北上してからやっと西へ・・・。
そして、鶏節は完全に沈んでました。

一日三食ラーメン | 2014年6月24日 00:58

> あらけんさん

どもです。
この時は完全に不幸中の幸いでした♪
BM店でしたが、いつ行くか未定のままだったので(笑)

一日三食ラーメン | 2014年6月24日 01:00

> 麺ちゃんさん

ども~
シャバ系のつけ麺は最近ハマっているので良かったです。
柑橘系の酸味も結構気に入ってきてます♪

一日三食ラーメン | 2014年6月24日 01:02

> mocopapaさん

どもです。
いつから変わったのか分かりませんが、立川の時とは違うなぁ~って思いました。
タイミングのイイ時にどうでしょうか?

一日三食ラーメン | 2014年6月24日 01:04

> KJ7さん

ども~
冷やし、流行ってますねぇ~
今年は結構食べている気がします。
例年より多いペースかも(笑)
鶏節が前面に出てきて・・・って感じじゃなかったですが、イイ仕事してるなぁ~と思いました。

一日三食ラーメン | 2014年6月24日 01:06

> まいけるさん

どもです。
塩っけは強めなのかもしれないですね。
つけ麺だし・・・って思って食べてました。
でも、麺が浸っていたスープのお陰で適度に・・・な気もします。

一日三食ラーメン | 2014年6月24日 01:09

> まいけるさん

どもです。
塩っけは強めなのかもしれないですね。
つけ麺だし・・・って思って食べてました。
でも、麺が浸っていたスープのお陰で適度に・・・な気もします。

一日三食ラーメン | 2014年6月24日 01:09

おはようございまーす!

コレはソソられちゃうルックスですよ!

サッパリして良さそうですね♪

たく☆ | 2014年6月24日 08:25

〉たくさん

どもです。
さっぱり系のつけ汁に細麺の組み合わせはイイですねぇ~
また、さっぱり系を探しに行こうかと(笑)

一日三食ラーメン | 2014年6月24日 18:35

続いてどうもww

これまた素敵なビジュアルですね~♪
冷えひえなつけ汁に具材も良し。確かに味玉の黄身の色が良いですね。

バスの運転手 | 2014年6月27日 16:07

> バスの運転手さん

ども~
冷え冷えのシャバ系のつけは良かったです♪
そして、黄身もなかなかでした。

一日三食ラーメン | 2014年6月28日 15:19