6月11日訪問。
“二代目村岡屋”の名前で村岡屋2号店が6月10日オープンしました。直前にプレオープンとして、時間限定で7,8日とお店を仮営業、その日にもお邪魔しましたが、本格オープン後は今日が初めて。二代目と言っても、本店のご主人が2号店でも腕を振るい、本店はお弟子さんが切り盛りしています。ずっとこの体制で行くのかどうかは不明ですが、とにかく新しいお店をレビューしたいと思います。本店のつけ麺は松戸のとみ田、妻沼の福は内と並んで自分の中ではベスト3。それだけにこちらのお店にも期待が高まります。評価は贔屓目になってしまうかもしれません。鬼怒川の橋を渡り、宇都宮の東のはずれのお店に向かいました。お店の駐車場は広くて留めやすいです。
メニューは本店とは違い「淡麗地鶏醤油-細麺」の“中華そば”、“特製中華”と「濃厚豚骨魚介-太麺」の“つけ麺”、“特製つけ麺”となっています。また、サイドメニューに“餃子”、“から揚げ”があります。人気の“小豚飯”ももちろんあります。
今日は特製つけ麺（つけ麺＋煮玉子＋シャーシュー増し）と餃子を注文しました。お店は本店よりも規模が大きめで、従業員は7,8人と多めですが、ほとんどが新人さんといった感じで、まだまだ慣れるまでに時間がかかりそうです。そうこうしているうち10分ちょっとで特製つけ麺が到着です。本店はつけ汁の中にすべて入っていた具が、こちらのお店では麺の上に乗っています。麺も本店よりも細めでやや暗めの色調です。丁度埼玉の狼煙や、福は内のものに似ています。こちらの方が少しつるつるモチモチした感じでしょうか？
早速つけ汁につけてズバッといってみます。・・・うん、大分味の作りを変えてきましたね。豚骨魚介となっていますが、本店よりも鶏を強くしているとご主人がいっていました。その影響か粘度はやや落ちてトロみは弱くなっています。しかし、味のベースになる動物系の濃厚さは充分感じられます。また、本店の特徴であった甘味をかなり抑えた味付けになっています。ドライな味がします。麺とともに今までの村岡屋のイメージとはだいぶ違った味わいです。具材は煮玉子、チャーシュー、枕木メンマ、ネギでこれは本店と全く同じ仕様です。味付けも同じです。おいしい。ハイレベルなつけ麺です。ですが、一つだけ。本店がかなり特徴のある極端なスペックのつけ麺でしたので、こちらの方がバランスはいい感じなのですが、一方でそれは個性が弱いということにもなります。そのあたりが今後どう感じられるかで評価が変わるかもしれません。でも、自分はこの味おいしいと思いました。開店おめでとうございます。本日はごちそうさまでした。