静岡へ久々の出張で。あんまり静岡出張でラーメン食べないんだけどね。

先日浜松エリア営業して浜松の蔵前家に行くもやってなく、家系求めて。

店は駐車場が店前に4台あるも、大きい車は止めづらいかも。店裏にも何台か止めれるよ。

カウンター15席くらいとテーブル席が2つ。
食券制じゃないからね。

ラーメン中盛をオーダー。店の張り紙には家系特有のオススメの召し上がりたな方がなく、特に何も指定せず。ただ後から来た客はコールしてたから、有りなんね。

ラーメン待ってると、居酒屋みたいなお通し的なキャベツが小鉢で。味付けしてないし、なんの為に出されたかは不明。もちろん無料だしありがたいから、ラーメンに入れちゃうよね。

[スープ]豚骨さは薄く、醤油の鋭利さが凄い。ちとしょっぱいかな。丼の上に醤油スープの原液の雫がチラホラ。またこの雑味がいいかも。

[麺]家系王道の中太ストレート。中盛りなのに丼は普通盛りがナンセンス。食べづらい。

[具]こちも王道ののり2枚とネギ少量とほうれん草とチャーシュー。ただ大きく違う点。まずほうれん草は茎だらけ。家系ほうれん草は冷凍ほうれん草が多いが、これシャキシャキだし、もしかしたらちゃんとしたほうれん草かも。調査不足です。あとチャーシューはバラの薄切りなんだが、関西に多いスライサーを使用した薄切りチャーシューで、チャーシュー自体も味付けあり。しょっぱいけどね。こりゃチャーシュー麺は関西系みたいに丼の周りをチャーシューで覆うのかな？興味あり。

脂っぽくないし、今日のコンディションにはバッチリ。ごっつぁんです。