おーくら家といえば確か吉村家からの独立した店舗の１つで、かなり家系図的には直系に近しい部分にある。それ故にここも豚骨醤油一本の正統派な店かというと、味噌や家系では珍しい油そばがあったりとそういうわけでもないらしい。以前にノーマルなラーメンはいただいていたが、家系の美味しい味噌ラーメンを求めて参上。


食券を渡すとバターを無料でつけれます、とのこと。味噌にバターって合うことは合うんだろうけど、なんか入れたくない妙な意地があります。ノーセンキューで。近くの「いっぱち家」もそうだったが、ここも表記はないものの「辛味噌」テイストな味噌ラーメンです。

なんというか韓国系の辛さ。コチュジャンあたりと、卓上アイテムにもある「韓国唐辛子」がくみあわさった辛さだろうか。卓上にラー油も韓国唐辛子もおいているためデフォではピリ辛程度の辛さ。家系の味噌にこの手の辛味は単調にはなりがちなものの鉄板な組み合わせなのかもしれません。

加えて、酒井の平打ち麺が妙に合う。そして、妙に麺の大きさが不ぞろいだったのはたまたま？
ゆでぐあいがランダムなため、これまた妙に面白い食感を生み出している。これは偶然のような気がしないでもないが・・。徐々に韓国唐辛子を足していき自分好みの辛さに仕立てるとなかなかどうして、悪くない一杯に仕上がった。

家系でデフォのラーメン食べるとき、僕はあまり調味料を使わないタイプなんですが家系の変化球系のラーメンを食べるときに限っていえば卓上アイテムを上手く生かしたほうがかなり美味しく食べれる気がしてきた。辛味噌系だと知っていたらバターとの相性確かめるのも悪くなかったかもですね。

なかなかに美味しかった。油ソバもちょっと気になりますね。