平日 20:30頃訪問　空席3、後客多数

業務が一段落ついた夜、上司と一緒に訪問。
夜は居酒屋営業とのことで、「軽く引っかけて～」のつもりで入ったのですが。。

ビール一杯飲んだところで表記を注文。
狭い店内で食べる方もアレですが、店員さんも作業しにくそうですね。

ラー油と山椒から来る辛味がメインです。。八角でしょうか。。独特の風味も混ざります。
激辛指定は特に痺れの刺激が強く出ています。ただ、食べるものを選ぶ感じではありませんね。
そこを相殺するかのようにナッツの甘味が重なります。
辛味噌は意外と旨味があるようで、混ぜた後の味わいは悪くないですね。

麺は太微ウェーブ。。仕上がりは適当。
モチモチした食感で中々旨いですね。。また、辛味噌をいい感じに拾えるのも相性の良さの所以かな。
麺量で250g程度。

具材は辛味噌、青菜、もやし、揚げ麺、ナッツ。。
ナッツと揚げ麺で食感を演出したいのだが、太ベビースターのような揚げ麺はゴリゴリとした固いもので正直「邪魔」ですね。

程なく完食。
辛いところに甘味を合わせたり、味的には悪くないのですが、揚げ麺はもう少し大人しい方が良いかな。。
麺は結構旨いんですけど、コイツが絡んで邪魔するんですよね。。
また、玉子スープ？中華屋のチャーハンの付け合わせのようなヤツでこれが正直余り旨くない。
必要に応じて、ベーススープ提供で良いのでは？

基本的な味付けは中々いいんですけど、チョイチョイ自分の好みと外れたところがありましたね。。
居酒屋営業は餃子以外の一品料理全滅、一杯注文毎につまみ一品注文のローカルルール。
お店も狭いですので、昔あった「もといし」のように長居出来る環境はないですね。
あくまでもチョイ飲みです。

ご馳走様でした。_(_^_)_