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「魚こく味玉らぁめん850円」@ラーメン天天の写真久しぶりの天天さん
前回までのセレクトが悪かったので、今回は定番の中の定番メニューを狙いましたよ
親切な奥様にチケットを渡し、見えない厨房から店主さんの気配を感じつつ、
しばし待つ内に着丼♪

和風の器に、濃いカエシの色が印象的です
表面の油がなく、スープをいただいてみると、思ったとおりのさっぱり系♪
魚こくというメニュー名から濃厚な出汁感を期待していましたが、さほどではなく
鯵や鰯の煮干が香りがして、全体的には節が強めで酸味がない安心するスープです
カエシはまろやかな部分もあるも、キリっとした濃い口
塩分はスープだけをいただくと若干強めに感じましたが、麺と合わせるとジャストな仕様です

麺はとてもなめらかな肌のストレート中太 丸刃で真ん丸な麺です
表面は柔らかめでうどんのようで、芯の部分のプリっとしたコシが中華麺を主張しています
色も白め・・・こちらって自家製麺でしたっけ?灌水が少ないのかなぁ 良いことです

チャーシューはお箸でほぐれるやわらかさを持つ肩ロース
単体でいただくとモサつきを感じますが、スープに浸していただくには申し分なしです
ローストチャーシューとか、低温調理とかは・・・狙わないのかな
良いレベルでごくごく標準といったところです

半分に割られた味玉が可愛らしいですね、食べやすいし
幅広の平たいメンマはごま油の香りがほんのりし、薄味で品が良い感じ
薬味は長ネギの青い部分で辛味は感じませんでした

個人的な感想としては、ラーメンをいただいている気分が希薄になってしまったような
この自家製麺をつけ麺で味わってみたい気がします
実際に、つけ麺を召し上がるお客が多いんですよね~

投稿(更新) | コメント (17) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

こんにちは。

やっぱりこちらはつけ麺ですかね。
周りの変化が速すぎるのも・・・です。

glucose | 2014年6月13日 16:21

glucoseさん♪
ちょうど暑くなってきましたし、つけ麺がいいかもですね!
カレートマトでしたっけ?ぴぷさんが召し上がったのも気になります♪

うまこ | 2014年6月13日 16:52

こんばんは!
こちら?チケット限定なんですよね…
勝手にルールみたいですが??
…チョット 低めの点数ですが…自家製麺以外は、ダメかな??

あひる会長 | 2014年6月13日 17:07

こんばんは。
こちらは古くからあるお店なんですかね。
やはりこれから先の方向性、コンセプトをどうするか。。。
そういう岐路にあるって感じでしょうか。

masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年6月13日 17:56

あひる会長さん♪
そうそう、チケット限定ですね
ん?勝手にルールって?
低めかな~・・・60点が普通って基準だと、このくらいのスキスキ度です
スープは好みだと思います。動物のコクをもっと感じた方が好みなので。


masaさん♪
こちらも水戸の名店の一つです
回りのお店の変化のスピードが速いから今はちょっと・・・・
つぶやいていませんが、限定も出されているので、向上心は強いのだと想像してます

うまこ | 2014年6月13日 18:18

こんにちは。
こちらはご無沙汰です。
以前は何度か並んで食べたなぁ~

あらけん | 2014年6月13日 19:41

どもです。
魚コクのスープは好きです。
カレートマトつけ麺は美味しかったですよ。
Twitterとかblogを初めて欲しいです。

ピップ | 2014年6月13日 21:49

ども~

訪問時、姫と同メニューを頂いたのですが同じ印象でした
和節のきいた蕎麦汁で拉麺を頂いてる感が強かった記憶が・・
天天だけに天ぷらTPも合いそう鴨~w

ももたろう | 2014年6月13日 22:44

こんばんは.
麺が独特ですよね.この麺を食べるつもりで来ないと満足感低いかもしれません.
それほど行ったこと無いんですが,なぜか天天って相性いいんです.

Paul | 2014年6月13日 22:53

あらけんさん♪
昼のピークタイムを外せば並ばずに済みますよ
メニューが多いので悩むと思います


ピップさん♪
そうそう!ピップさんが召し上がったそれを頂きたいんです!
ツイッター始めてくださるといいですね〜!


ももたろうさん♪
天麩羅ね♪ いや、店主さんお一人でそれは大変でしょw
海上がりに他のメニューも召し上がってみて〜♡


Paulさん♪
麺、個性的でした!
次回はつけ麺で堪能したいです♪
私も近いのにあまり伺ってないんですよねぇ

うまこ | 2014年6月13日 23:51

馬度~

水戸の宿題店やで~
つうか、宿題が多すぎるんや~www

アカンな~同好会 | 2014年6月13日 23:53

アカンなさん♪
もう、いっそ
住んでしまえば?www

うまこ | 2014年6月14日 00:11

久々に行ってみようかな♪
つけめんとか未食なので。

tomokazu | 2014年6月14日 05:10

うまこさん,どうもです。
私もこの麺と清湯系の取り合わせは苦手かも。
つけ麺やまぜそばの方が合いそうな……。

RAMENOID | 2014年6月14日 06:00

tomokazuさん♪
ピップさんが召し上がったカレトマ、おススメっぽいですよ~
私も間を空けて行ってみます♪


RAMENOIDさん♪
スープも麺も悪くないのですが、なんだかねぇなのですよね
生まれて初めていただいたまぜそばはこちらのお店でした~!

うまこ | 2014年6月14日 08:45

おはようございます。

222レポおめ~
語呂あわせで、選んだお店も天天さんなのかなぁ。
こちら未訪ですが、麺がいかされるメニューの方を
トライしてみます。

ももも | 2014年6月14日 08:55

もももさん♪
全然気に留めてなかったぁw
ありがとうございます♪
つけ麺、召し上がってくださいね♪

うまこ | 2014年6月14日 11:20