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しっかりとした鶏白湯にカイワレなどが乗るスタイルです。スープはトロミのある感じの鶏白湯系で野菜の甘みもありしっかりとしてじんわりとしたとても美味いスープです。そして塩梅もほど良く熱さも良く抜群の美味さです。麺は小林製麺さんの中くらいの縮れの札幌麺。茹で具合はカタメ仕上げでなかなか良く美味しいのですが前回同様に思ったのは加水の低いストレート麺で戴いてみたいです。チャーシューは柔らかくも歯応えを残したバラタイプで美味いです。またアクセントのかいわれも良い感じです。味玉は味の染み込み具合が良くかなり美味しいです。（最終実食 2014/05）
トドワラ
めんま
ガスガス
shige
DMAX
スープはトロミのある感じの鶏白湯系で野菜の甘みもあり
しっかりとしてじんわりとしたとても美味いスープです。
そして塩梅もほど良く熱さも良く抜群の美味さです。
麺は小林製麺さんの中くらいの縮れの札幌麺。茹で具合は
カタメ仕上げでなかなか良く美味しいのですが前回同様に
思ったのは加水の低いストレート麺で戴いてみたいです。
チャーシューは柔らかくも歯応えを残したバラタイプで美味いです。
またアクセントのかいわれも良い感じです。
味玉は味の染み込み具合が良くかなり美味しいです。（最終実食 2014/05）