12:00頃訪問。15名以上の先待ちの列に接続。30分程待って漸く入店できた。これ程の人気店だったとは・・・。店内は適度なスペースを有しており、L字型カウンターが設えられている。清潔感は適度に保たれており居心地良好。男性1名女性1名による切り盛りで、接客は非常に良好。

本メニューを選択。暫く待って配膳された。

スープは醤油の色目が強めに出ている。結構な濁りを帯びており、豊潤な旨みを予感させる。
飲んでみると、節系を主体とする魚介系の出汁感が非常に濃厚に出ている。魚粉も感じられるが、上質感は損なわれていない。また、魚介由来と思われる仄かな酸味も感得されるが全く嫌味にはなっておらず、深みの有る味わいが形成されている。
鶏主体の動物系の出汁感に強い押し出しは無いが、不足感、薄っぺらさは皆無。表層を覆う多めの液体油も大きな役割を果たしており、そのコク、甘みが味わいに厚みをもたらすと共にスープ温度を保つ役割も果たしている。
カエシの立ち方は適度。過度のショッパさは無いが、濃厚な出汁感に負けないキレを打ち出しており、レンゲが進む実に旨いスープだ。

麺はストレートの中麺。
食べてみると、茹で加減はジャストという感じで、適度なコシ、歯応えが感じられる。モッチリ食感が心地良く咀嚼を楽しめる。風味旨みも有る紛れも無い上質の麺だ。スープとの相性は良好、喉越しも心地良い。
量はやや多めといったところか。自分にはこれ一杯で十分な満腹度。

具として、チャーシューは適度な厚みを有するバラ肉が1枚。トロトロに柔らかく、箸で持ち上げようとするとほぐれそうになる程。肉の旨みは非常に強く、味付けも適度。甘美な味わいにして極めて美味。
メンマは穂先メンマが多めに乗る。クニクニ＆サクサクが心地良い。薄めの味付けで非常に良い箸休め。
他に、風味が非常に強く香ばしい海苔1枚、青ネギ。

濃厚で力強い醤油ラーメンを堪能する事が出来た。スープ、麺、具のいずれもが高いレベルを誇っており、実に満足度の高い一杯。人気ぶりにも納得の実力店だ。