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※広島家系２回目【訪問時期】2014年3月18日(火)12:00入店、先客8名。【動 機】昼食。【訪問回数】２回目【注 文】大盛ラーメン(750円)(硬め)餃子3ケ(180円)半ライス(無料)【評 価】[ スープ ]前回と同じ。フレッシュな豚骨鶏ガラに醤油ダレがうまく融合した豚骨醤油。鶏油が多めでちょっと醤油強めでちょっと直系みたいな味わい。なかなか美味しいスープです。[ 麺 ] こちらも前回と一緒。麺は菅野製麺製という中太平打ちのストレート麺。ちょっと硬めな茹で加減。家系っぽく短く切られた麺で食べやすいです。もちもちした食感で美味しい。 [ 具 材 ]チャーシュー、ほうれん草、海苔、ネギ。今回はほうれん草多めがうれしい。海苔はライスロールで使用。美味でした。[ 総 評 ]今回も美味しい家系でした。個人的にはもっと流行っていいと思うが、やっぱり土地柄何でしょうか。
わた
麺パイチン
かぷっちょ
麺スタ
まだおおお
こちら藤沢市片瀬公園前派出所
【訪問時期】2014年3月18日(火)12:00入店、先客8名。
【動 機】昼食。
【訪問回数】２回目
【注 文】大盛ラーメン(750円)(硬め)餃子3ケ(180円)半ライス(無料)
【評 価】
[ スープ ]前回と同じ。フレッシュな豚骨鶏ガラに醤油ダレがうまく融合した豚骨醤油。鶏油が多めでちょっと醤油強めでちょっと直系みたいな味わい。なかなか美味しいスープです。
[ 麺 ] こちらも前回と一緒。麺は菅野製麺製という中太平打ちのストレート麺。ちょっと硬めな茹で加減。家系っぽく短く切られた麺で食べやすいです。もちもちした食感で美味しい。
[ 具 材 ]チャーシュー、ほうれん草、海苔、ネギ。今回はほうれん草多めがうれしい。海苔はライスロールで使用。美味でした。
[ 総 評 ]今回も美味しい家系でした。個人的にはもっと流行っていいと思うが、やっぱり土地柄何でしょうか。